Bùng Nổ Ẩm Thực SNS Đổ Bộ Thị Trường Nhập Khẩu Hàn Quốc: Sô Cô La Dubai Tăng 12 Lần Nhập Khẩu

Khách hàng xếp hàng mua sô cô la tại cửa hàng bách hóa (c)NEWSIS

[Ngày 12 tháng 8 KOREA WAVE] "Sô cô la Dubai" kết hợp món sợi Kadayif truyền thống Trung Đông và kem hạt dẻ cười (pistachio) đang trở nên phổ biến ở Hàn Quốc, thúc đẩy sự gia tăng mạnh mẽ trong nhập khẩu nguyên liệu thô. Các video hướng dẫn tự làm và mukbang lan truyền trên TikTok và Instagram là động lực chính, khiến các đợt bán đặt trước liên tục cháy hàng.

Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS), lượng nhập khẩu sợi Kadayif đã tăng khoảng 12 lần, từ 24 tấn năm 2023 lên 304 tấn vào năm 2024. Bơ hạt dẻ cười cũng tăng khoảng 3 lần, từ 83 tấn lên 233 tấn. Đối với các sản phẩm sô cô la, không có số liệu nhập khẩu nào trong năm 2023, nhưng đã có 297 tấn được nhập khẩu vào năm 2024 và 10 tấn chỉ riêng trong quý 1 năm 2025.

Sự gia tăng nhận thức về sức khỏe cũng góp phần thúc đẩy mở rộng nhập khẩu. "Chế độ ăn kiêng bơ đậu phộng" gây sốt trên SNS, một phương pháp đạt cảm giác no bụng bằng cách kết hợp táo và bơ đậu phộng, đã trở nên phổ biến, khiến lượng nhập khẩu bơ đậu phộng tăng khoảng 66%, từ 4167 tấn lên 6931 tấn. Do sự phổ biến của món Mala Tang Trung Quốc, lượng nhập khẩu hoa hồi cũng tăng lên, với hoa hồi từ Việt Nam tăng từ 132 tấn lên 151 tấn và từ Trung Quốc tăng từ 3 tấn lên 10 tấn.

Hệ thống quản lý tích hợp thực phẩm nhập khẩu của MFDS là nền tảng hỗ trợ an toàn cho các loại thực phẩm này. Hệ thống này quản lý tập trung từ nhà máy sản xuất tại nước ngoài, thông quan đến trước khi phân phối, đồng thời tăng cường kiểm tra bằng cách sử dụng AI và dữ liệu lớn. Tuy nhiên, các sản phẩm thực phẩm thương mại điện tử xuyên biên giới lại không thuộc đối tượng quản lý, do đó vẫn tồn tại rủi ro về việc lưu hành các sản phẩm bổ sung chưa được phê duyệt hoặc các sản phẩm tăng cường cơ bắp. MFDS đang tăng cường giám sát và kiểm tra, đồng thời khuyến khích người tiêu dùng kiểm tra thành phần thông qua dịch vụ trực tuyến.

(c) KOREA WAVE/AFPBB News