Thử Nếm Hương Vị Giới Hạn "Yuzu Black" Của Cà Phê BOSS Tại Thái Lan. Tại Sao Lại Là Yuzu...? Nghe Về Quá Trình Phát Triển

BOSS Yuzu Black phiên bản giới hạn tại Thái Lan

Dòng sản phẩm 'BOSS' của Suntory, nổi tiếng với cà phê đóng chai, đóng lon và gần đây là cả trà, đã trở nên quen thuộc. Xem video Sảng khoái quá! Video quảng cáo "Yuzu Black" tại Thái Lan đây! Bạn có biết rằng sản phẩm này cũng được bán ở nước ngoài không? Bắt đầu từ Mỹ vào năm 2018, hiện tại BOSS đã có mặt tại 8 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm Úc, New Zealand, Thái Lan, Singapore, Hồng Kông và Việt Nam. Chủ yếu là các loại đồ uống quen thuộc ở Nhật Bản như cà phê đen và latte, nhưng tại Thái Lan, một hương vị giới hạn độc quyền chỉ có thể thưởng thức tại đây đang được bày bán. Đó là "Yuzu Black". Hương vị đó là gì? Chúng tôi đã nhận được sản phẩm đặc biệt từ Suntory và thử uống.

Yuzu Black giới hạn tại Thái Lan. Hương vị đáng mong đợi là gì?

Khi mở nắp chai đã được ướp lạnh--. Điều đầu tiên cảm nhận được là mùi cà phê. Hít thở sâu hơn, bạn sẽ cảm nhận được hương yuzu ẩn sâu bên trong. Để tập trung hơn vào hương vị, tôi nhắm mắt lại và uống thử. ... Ngọt! Đây có phải là cà phê không?! Tôi đã quen với vị ngọt kem của latte hoặc frappuccino có đường, nhưng vị ngọt của cà phê pha với nước ép trái cây thì chưa từng trải nghiệm, khiến tôi bất ngờ. Cà phê làm nền, một chút yuzu, và cuối cùng là một chút đắng nhẹ. Hương vị này gợi nhớ đến trà chanh ngọt bán sẵn trên thị trường. Thực tế, không sử dụng nước ép yuzu mà tạo hương vị bằng cách điều chỉnh hương liệu và độ chua. Vì vị ngọt mạnh hơn vị chua của cam quýt và vị đắng của cà phê đen, nên có lẽ nó không phù hợp với khái niệm "cà phê uống kèm khi làm việc" của người Nhật. Tuy nhiên, nó có thể phù hợp để uống ừng ực ở các nước nóng như Đông Nam Á. Trên thực tế, tại Thái Lan, đây là sản phẩm phổ biến thứ hai trong dòng BOSS, chỉ sau cà phê đen.

Nguồn cảm hứng phát triển là từ cà phê X.X phổ biến tại địa phương

BOSS ra mắt tại Thái Lan vào năm 2021. Sản phẩm được bán dưới dạng cà phê cao cấp đóng chai PET, giá cao hơn cà phê lon nhưng rẻ hơn Starbucks, và được tầng lớp trung lưu ưa chuộng vì "có thể dễ dàng thưởng thức hương vị cà phê của quán" và "muốn uống vào những dịp đặc biệt một chút". Cà phê "Yuzu Black" mà có lẽ người Nhật không bao giờ nghĩ ra, đã ra đời tại Thái Lan như thế nào? Ý tưởng ban đầu đến từ "orange coffee" (cà phê cam), một loại cà phê pha với nước cam đang rất phổ biến tại các quán cà phê địa phương. "Orange coffee rất phổ biến và đã trở thành món đồ uống quen thuộc đến mức được phục vụ ở mọi quán cà phê. Nước cam và cà phê nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất hợp. Tôi cũng rất thích và tự pha uống ở nhà nữa", ông Junichiro Takata, phụ trách marketing tại công ty liên doanh của Suntory tại Thái Lan, chia sẻ. "Về cảm giác, nó giống như cách chúng ta uống latte. Nhưng vì Thái Lan nóng nên latte có thể gây nặng bụng và khó uống. Còn orange coffee thì dễ uống hơn nhiều." Vì vậy, khi Suntory mở một quán cà phê POP UP sử dụng sản phẩm BOSS vào năm 2023, họ đã thử bán loại "yuzu coffee" mang đậm chất Nhật Bản thay vì cam, và bất ngờ thay, nó đã vượt qua cả cà phê đen truyền thống để trở thành món đồ uống phổ biến nhất. Ban đầu, Suntory nghĩ rằng những khách hàng đến quán vì sự sang trọng của quán POP UP nhưng không thích cà phê đã gọi yuzu coffee vì nó dễ uống hơn, nhưng giả thuyết đó đã sai. "Thực ra, có một nhu cầu là những người yêu cà phê muốn uống thêm một ly nữa vào buổi chiều, thích một thứ gì đó nhẹ nhàng và sảng khoái." Với những lý do đó, sản phẩm đã được thương mại hóa và ra mắt vào tháng 1 năm 2025. Doanh số xuất xưởng đã vượt 40% so với kế hoạch, và đạt vị trí thứ 2 về doanh thu, chỉ sau cà phê đen không đường. Ông Takata nói: "Người Nhật uống có thể sẽ bối rối (cười)", nhưng ở Thái Lan, với nền văn hóa ẩm thực mà vị đắng, ngọt và chua hòa quyện phức tạp, giống như orange coffee, đây là một hương vị được chấp nhận. Tại địa phương, chai PET 250ml có giá khoảng 35 baht (khoảng 160 yên), và chai nhỏ hơn 230ml có giá khoảng 25 baht (khoảng 114 yên). Hiện tại, không có kế hoạch nhập khẩu ngược trở lại Nhật Bản. Những ai quan tâm hãy thử nó khi có dịp đến Thái Lan.

BOSS Của Suntory Mở Rộng Ra Nước Ngoài. Bạn Có Thể Nhận Ra Sự Khác Biệt Tinh Tế Của Logo Không?

Bạn có nhận ra sự khác biệt tinh tế nhưng lớn lao không?

BOSS của Suntory, nổi tiếng với loạt quảng cáo có nam diễn viên người Mỹ Tommy Lee Jones đóng vai người ngoài hành tinh điều tra Trái đất. So sánh với logo tại Thái Lan. Bạn có nhận ra sự khác biệt tinh tế không? Bạn có biết rằng sản phẩm này cũng được bán ở nước ngoài không? Bắt đầu từ Mỹ vào năm 2018, hiện tại BOSS đã có mặt tại 8 quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm Úc, New Zealand, Thái Lan, Singapore, Hồng Kông và Việt Nam. Tuy nhiên, khi nhìn vào cà phê BOSS ở nước ngoài, có một sự thay đổi lạ lùng trên logo "ông già" - gương mặt đại diện của thương hiệu... Bạn có nhận ra sự khác biệt tinh tế nhưng lớn lao đó không? Đúng vậy. Ông già BOSS phiên bản quốc tế không ngậm tẩu thuốc. Ban đầu, "Ông già BOSS" là một nhân vật hư cấu được thiết kế bởi một nhân viên mới vào công ty một năm vào năm 1991, người đã giành chiến thắng trong cuộc thi của bộ phận thiết kế nội bộ Suntory. Dựa trên khái niệm "người bạn đồng hành của người đàn ông làm việc" (hiện đã được đổi thành "người bạn đồng hành của người lao động" do sự đa dạng của người tiêu dùng), một "tẩu thuốc" đã được thêm vào như một biểu tượng của "sự tinh tế" cho hình ảnh một ông chủ lý tưởng. Tuy nhiên, văn hóa liên quan đến hút thuốc và uống rượu khác nhau ở nước ngoài, và một số quốc gia còn có quy định quảng cáo. Do đó, thiết kế đã được thay đổi để ông già BOSS không hút tẩu ở các quốc gia bán hàng ngoại trừ Việt Nam. Trong tương lai, chính sách vẫn sẽ là theo dõi chặt chẽ tình hình từng quốc gia và ứng phó linh hoạt.

BOSS Mở Rộng Toàn Cầu. Cả Sản Phẩm Nguyên Bản Theo Từng Địa Phương

Trong bối cảnh nhu cầu cà phê toàn cầu ngày càng tăng, Suntory's BOSS đang mở rộng kênh phân phối ra nước ngoài, nhận thấy tiềm năng của thị trường cà phê RTD (Ready to Drink = sẵn sàng để uống). Các sản phẩm được bán chủ yếu là các loại đồ uống quen thuộc ở Nhật Bản như cà phê đen, latte, Rainbow Mountain, nhưng hương vị đã được điều chỉnh cho phù hợp với sở thích địa phương. Ví dụ, ở các nước Đông Nam Á nóng quanh năm như Thái Lan, đồ uống ngọt được ưa chuộng, nên cùng là latte, nhưng phiên bản Thái Lan sẽ ngọt hơn so với phiên bản Nhật Bản. Tại Thái Lan, cà phê "Yuzu Black" với vị ngọt và chua sảng khoái cũng được bán và rất được ưa chuộng.