Văn hóa ẩm thực, du lịch và giải trí Việt Nam

Jung Il-woo đóng phim hợp tác Việt-Hàn không cát-xê: "Đội ngũ sản xuất hai nước nhất trí chọn là ứng cử viên số một"

Ảnh từ Instagram chính thức của Jung Il-woo @jilwww

Nam diễn viên Jung Il-woo, người xuất hiện đặc biệt trong bộ phim hợp tác Hàn Quốc và Việt Nam mang tên "Đi bỏ mẹ", đã tiết lộ rằng anh tham gia mà không nhận cát-xê. Ảnh: Poster chính của phim hợp tác Việt-Hàn "Đi bỏ mẹ" Bộ phim kể về câu chuyện của Phan, một người đàn ông làm việc tại tiệm cắt tóc và một mình nuôi người mẹ Lê Thị Hân mắc bệnh Alzheimer. Anh đưa mẹ đến Hàn Quốc để gặp người anh trai mà anh chưa từng gặp. Jung Il-woo vào vai Jung Min, người chồng mà Lê Thị Hân yêu nhất khi còn trẻ, khi bà dần mất trí nhớ do Alzheimer, thể hiện sức hút của một "nam diễn viên mối tình đầu" của Hàn Quốc. Đội ngũ sản xuất Hàn Quốc và Việt Nam đã nhất trí đề cử Jung Il-woo, người đã có được sự nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam, là ứng cử viên số một cho vai diễn này. Anh đã vui vẻ chấp nhận, và vai diễn Jung Min đã được quyết định. Đạo diễn Mo Hong-jin, người cầm trịch bộ phim, nhớ lại thời điểm tuyển diễn viên và bày tỏ lòng biết ơn: "Jung Il-woo là một diễn viên rất nổi tiếng ở Việt Nam, nên cả hai công ty sản xuất Hàn Quốc và Việt Nam đều đề xuất anh ấy. Anh đã nhận lời tham gia mà không nhận cát-xê, với mong muốn bộ phim hợp tác Hàn Quốc-Việt Nam sẽ thành công, điều này khiến chúng tôi rất cảm kích." Jung Il-woo chia sẻ tình yêu của mình với bộ phim và bày tỏ những cảm xúc đặc biệt: "Những sự quan tâm của người dân địa phương khi tôi du lịch Việt Nam vẫn còn in đậm trong ký ức. Đây là một tác phẩm rất hay, nên tôi rất muốn tham gia và đã chấp nhận không nhận cát-xê. Tôi nghĩ rằng việc tham gia vào tác phẩm này sẽ giúp tôi đạt được một danh hiệu mới với tư cách là một diễn viên, và tôi đã tiếp cận nó với tinh thần tích cực." Bộ phim "Đi bỏ mẹ" sau khi công chiếu tại Việt Nam đã đứng đầu doanh thu phòng vé 15 ngày liên tiếp, với hơn 2 triệu lượt khán giả.

Món ăn châu Á không phải gỏi cuốn làm từ bánh tráng đang được ưa chuộng: Bánh xèo Việt Nam & Bánh cuốn tôm. Ôn lại cách làm mềm bánh tráng.

Có thể làm các món ăn châu Á khác ngoài gỏi cuốn từ bánh tráng! (Ảnh: "Công thức món ăn với bánh tráng do Kenmin Boya hướng dẫn")

Các công thức sáng tạo từ bánh tráng đã trở nên "hot" trên TikTok và Instagram với hashtag "#Công thức bánh tráng", thu hút nhiều người có ảnh hưởng và những người yêu nấu ăn thử sức. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người nghĩ rằng: "Tôi biết nó đang thịnh hành nhưng không biết dùng bánh tráng để làm món gì ngoài gỏi cuốn?" hay "Hình như việc làm mềm bánh tráng khá phiền phức". Vì vậy, chúng tôi sẽ trích dẫn và biên soạn lại một phần từ cuốn sách "Công thức món ăn với bánh tráng do Kenmin Boya hướng dẫn" do Kenmin Shokuhin (công ty phát triển các sản phẩm từ gạo như bún và bánh tráng) tổng hợp, giới thiệu các món ăn đơn giản và công thức biến tấu dùng bánh tráng trong hai phần. Ảnh: Mẹo làm mềm bánh tráng

Kenmin Boya trực tiếp hướng dẫn cách làm mềm bánh tráng

Thực ra, việc làm mềm và cuốn bánh tráng rất dễ dàng. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm mà không sợ thất bại. Dưới đây là cách làm mềm cơ bản:

1. Cho nước vào tô, đĩa sâu lòng hoặc chảo, ngâm một lá bánh tráng trong 20-30 giây.
2. Gấp nhẹ một góc bánh tráng, khi bánh bắt đầu mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi nhẹ và không bị dính là có thể lấy ra.

*Lưu ý: Bạn có thể không xem được đầy đủ hình ảnh hướng dẫn nấu ăn trên các trang phân phối bên ngoài. Vui lòng đọc trên Toyo Keizai Online nếu cần.

Mẹo nhỏ

Bạn cũng có thể chỉ cần làm ướt toàn bộ bánh tráng dưới vòi nước chảy. Dù ban đầu có vẻ hơi cứng, nhưng bánh sẽ mềm dần khi bạn đặt nhân và cuốn.

Mẹo khi đặt lên thớt

Bạn có thể đặt bánh tráng đã làm mềm trực tiếp lên thớt, nhưng nếu đặt lên giấy bếp đã làm ướt, bánh sẽ ít bị dính và dễ thao tác hơn.

Bánh xèo kiểu Việt Nam

Bánh xèo, món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng làm món này bằng cách dùng bánh tráng thay cho bột gạo trộn. Hãy dùng kèm với nước chấm chua ngọt.

Nguyên liệu / 1 cái

• Bánh tráng: 1 cái
• Thịt ba chỉ thái mỏng: 25g
• Tôm bóc vỏ: 3 con
• Giá đỗ: 25g
• Hẹ: 1 cây
• Trứng đánh tan: 1 quả
• Muối, tiêu: mỗi thứ một lượng vừa đủ
• Dầu ăn: hơn 1/2 muỗng canh
• Nước chấm chua ngọt (Nước mắm): Tỏi (băm nhỏ)... 1/6 tép, Ớt đỏ... 1/2 quả, Nước mắm... 1 muỗng canh, Nước cốt chanh... 1 muỗng canh, Đường... 1/2 muỗng canh, Nước... 1 muỗng canh,
• Xà lách lăm tôm: lượng vừa đủ
• Chanh (cắt múi cau): 1/8 quả

"Chuyến bay đến Việt Nam 30 năm" [Mika Funakoshi x Real World]

Cuốn sách "Chuyến bay đến Việt Nam 30 năm"

Tôi bất chợt mỉm cười khi nhìn thấy bìa cuốn sách mới nhận được "Chuyến bay đến Việt Nam 30 năm" (do Soranoko Shuppan xuất bản). Đó là hình ảnh một người phụ nữ tóc vàng, đeo kính râm đang ngồi trên chiếc xe tay ga màu đỏ. Bà là tác giả Miyuki Komatsu (78 tuổi). Tôi đã từng thích ngắm bầu trời đêm từ ghế sau của chiếc xe tay ga này. Những khung cảnh đa dạng của Hà Nội vào giữa những năm 2000, khi tôi nhận nhiệm sở, ùa về. Việt Nam là một quốc gia đặc biệt. Đứng lên chống lại Pháp và Nhật Bản khi họ tìm cách thống trị, Việt Nam đã chiến thắng Mỹ trong thời kỳ Chiến tranh Lạnh bằng cách duy trì sự cân bằng giữa Liên Xô và Trung Quốc. Đất nước đã sống sót qua thập niên 1980 khi bị cô lập quốc tế. Và tôi, mắc kẹt trong một quốc gia không dễ dàng này, đang đứng trước ngã ba đường, vừa áp dụng kinh tế thị trường vừa mang theo những di chứng chiến tranh. Hai năm công tác không thể nào đủ để hiểu hết được—. Bà Komatsu là người đã dạy tôi về một Việt Nam mà tôi không thể nhìn thấy. Sống ở Hà Nội từ khi nhậm chức giáo viên tiếng Nhật vào năm 1992, bà có cái nhìn của một người dân gắn bó với xã hội và cái nhìn của một người quan sát luôn tìm thấy điều thú vị trong mọi thứ. Suốt 30 năm sống ở Việt Nam, cái nhìn đó chưa bao giờ mất đi. Tuy nhiên, tôi nhận ra rằng nếu bạn tiếp tục theo đuổi sự tò mò, hứng thú và những gì quan trọng đối với bản thân, bạn sẽ được đưa đến những nơi không thể tưởng tượng được. Tôi đã suy nghĩ điều này khi lật từng trang của cuốn sách, một minh chứng cho lịch sử quan hệ Nhật-Việt. Công trình cả đời của bà Komatsu là tìm kiếm gia đình của những cựu binh Nhật Bản ở lại Việt Nam. Sau Thế chiến thứ hai, khoảng 700 lính Nhật đã ở lại Việt Nam, chiến đấu cùng người Việt chống Pháp giành độc lập với vai trò sĩ quan quân sự và bác sĩ. Hầu hết họ đã lập gia đình tại địa phương, nhưng vào những năm 1950, do chính sách của phía Việt Nam, họ đã trở về Nhật Bản một mình. Đó là thời kỳ Chiến tranh Lạnh, khi ý thức hệ chia cắt các gia đình. Khi dạy tiếng Nhật, bà Komatsu gặp một sinh viên nói "cha tôi là người Nhật" và bắt đầu tìm hiểu về gia đình của những cựu binh Nhật Bản ở lại. Công việc kiên trì của bà đã gặt hái thành quả vào năm 2017. Trong chuyến thăm Việt Nam, Hoàng đế Akihito và Hoàng hậu Michiko (lúc bấy giờ) đã gặp gỡ các gia đình, làm nổi bật sự tồn tại của họ. Sau đó, các gia đình cũng đã đến thăm Nhật Bản. 13 năm sống cùng người mẹ bắt đầu mắc chứng sa sút trí tuệ của bà đã được chuyển thể thành phim. Người mẹ rất được yêu mến bởi người dân Việt Nam, những người luôn quý trọng người lớn tuổi. Người mẹ đến từ một ngôi làng ở Niigata nói bằng tiếng Nhật: "Ở đây không có tuyết rơi thật tốt nhỉ". Người dân đáp lại bằng tiếng Việt, và lạ thay, cuộc trò chuyện vẫn diễn ra. Cuốn sách ghi lại những ngày tháng đó đã được phát hành thành bộ phim "Thổi trong gió Việt Nam" với sự tham gia của nữ diễn viên Keiko Matsuzaka. Tôi nhớ lại một phần lịch sử Chiến tranh Việt Nam: việc ông Lê Đức Thọ của Việt Nam, người được chọn cùng với Ngoại trưởng Hoa Kỳ Kissinger nhận giải Nobel Hòa bình năm 1973 vì "những nỗ lực cho lệnh ngừng bắn", đã từ chối giải thưởng với lý do "hòa bình vẫn chưa đến". Thực tế, phải mất thêm hai năm sau đó chiến tranh mới kết thúc. Đó là tài ngoại giao kiên trì, thỏa hiệp nhưng không nịnh hót, bảo vệ những gì quan trọng nhất. Phải chăng đó là phong cách của một chính khách đến từ Việt Nam, đất nước đã kháng cự lại các cường quốc muốn xâm lược? Ngược lại, Thủ tướng Sanae Takaichi lại nịnh hót Tổng thống Mỹ Trump, người mè nheo "muốn giải Nobel Hòa bình", bằng cách nói "sẽ đề cử ông". Phải chăng trong khi trí tuệ nhân tạo tiến bộ, nhân tính của chúng ta lại đang thoái hóa? Cuốn sách đã khiến tôi phải suy nghĩ về những điều như vậy.

Cựu thành viên NMB48 Shiroma Miru gây sốt với bộ váy hai dây khoe chân dài tại Việt Nam: "Đẹp như tranh", "Phong cách lý tưởng"

Shiroma Miru

【Modelpress = 2025/11/22】Cựu thành viên NMB48, Shiroma Miru, đã cập nhật Instagram cá nhân vào ngày 21 tháng 11, công bố những hình ảnh hậu trường từ bộ sách ảnh "MERCI" (Akita Shoten) của mình, thu hút nhiều sự chú ý. Ảnh: Cựu thành viên NMB 28 tuổi "đẹp như tranh" với phong cách quyến rũ ở nước ngoài Shiroma bình luận: "Sách ảnh Shiroma Miru 'MERCI'. Đêm Việt Nam thật tuyệt vời, đầy màu sắc và lung linh", đồng thời đăng tải những bức ảnh hậu trường cô diện chiếc váy hai dây ngắn, khoe đôi chân thon dài tuyệt đẹp trước khung cảnh đêm Việt Nam được thắp sáng. Cô tạo nhiều dáng khác nhau như làm hình trái tim hay ngồi trên ghế. Bài đăng này đã nhận được nhiều phản hồi từ người hâm mộ như: "Dễ thương", "Quá đẹp", "Phong cách lý tưởng", "Đẹp như tranh vẽ".

Không gian đứng nhâm nhi rượu vang tự nhiên và thưởng thức ẩm thực Việt tại Kagurazaka, nơi bạn có thể thư giãn

<Say mê rượu vang tự nhiên>

Những món ăn của đầu bếp được kết hợp hoàn hảo với rượu vang tự nhiên. Ngày càng có nhiều nhà hàng như vậy. Trải nghiệm hạnh phúc ngon lành nào đang chờ đợi tại những nơi đó? Chuyên gia rượu vang Nozomi Okamoto sẽ kể lại câu chuyện về những nhà hàng ra đời từ tình yêu với rượu vang tự nhiên.

Người dẫn chuyện

Nozomi Okamoto Nhà văn (thuộc verb). Chuyên gia rượu vang được chứng nhận bởi Hiệp hội Sommelier Nhật Bản, Chuyên gia nếm bia được chứng nhận bởi Hiệp hội Bia thủ công Nhật Bản. Cô viết bài cho các phương tiện truyền thông ẩm thực như "Tokyo Calendar", điều hành "Tokyo Wine Shop Guide" và phụ trách chuyên mục "Nâng ly với bia địa phương Tokyo" trên "Otokono Kakurega Digital". Cô truyền tải niềm vui ẩm thực và đồ uống từ những góc phố quen thuộc qua các bài viết của mình.

Quán bar đứng phục vụ món Việt ra đời tại Kagurazaka, "Tiểu Paris"

Nội thất

Kagurazaka được mệnh danh là "Tiểu Paris" vì những con hẻm lát đá giống với Montmartre ở Paris. "Mekuru-so" là một quán ăn chủ yếu phục vụ đồ uống đứng với các món ăn Việt Nam và rượu vang tự nhiên, mang trong mình lịch sử từng là thuộc địa của Pháp. Quán nằm ngay cạnh ga Kagurazaka, trong một tòa nhà từng là khu dân cư, với cửa hàng ở tầng 2. Dù mới mở chưa đầy một năm, nhưng quán đã trở thành một nơi mà mọi người trong thành phố tự nhiên tụ tập như một căn hộ chung cư.

Chủ quán Akiyama Yuki và nhân viên Kishida Ranko

Chủ quán Akiyama Yuki đã điều hành "Rượu vang tự nhiên và bầu trời xanh Mekuru" tại Kameido từ năm 2022 (sẽ được đổi mới thành "Quán ăn đường phố Đài Loan Mekuru" từ tháng 7 năm 2025). Với cơ duyên tìm thấy địa điểm hiện tại ở Kagurazaka, anh đã mở "Mekuru-so" với chủ đề ẩm thực Việt Nam, món ăn rất hợp với rượu vang tự nhiên. Anh Akiyama cho biết: "Ẩm thực Việt Nam thường sử dụng các loại rau thơm tươi, có vị chua ngọt, rất hợp với rượu vang tự nhiên có độ chua".

Phòng riêng có không khí khác biệt so với không gian đứng (phí phòng riêng 5.000 yên/phòng)

Không gian đứng phục vụ theo phong cách bàn lớn, với các món ăn có giá từ 500 yên mỗi đĩa. Bầu không khí thân thiện của rượu vang tự nhiên và ẩm thực Việt Nam thu hút mọi người đến tụ tập một cách thoải mái. Thực ra, cùng trên tầng 2 còn có phòng riêng, như một nơi ẩn náu để bạn bè tụ tập. Ngoài ra còn có một không gian giống phòng terrace, mang đến cảm giác như đang ghé thăm biệt thự của một người bạn sành điệu.

[Thành phố Kawagoe] Khám phá hương vị Việt Nam chính hiệu với bánh mì thịt heo nướng và cà phê Việt Nam được ưa chuộng nhất, khai trương 30/10

Tôi xin giới thiệu "Bánh Mì Xin Chào Kawagoe", cửa hàng đã khai trương tại Kawagoe Crea Mall vào thứ Năm, ngày 30 tháng 10 năm 2025. Hãy cùng khám phá ngay.

Bánh mì, sandwich sinh ra ở Việt Nam

"Bánh mì" là một loại sandwich sinh ra ở Việt Nam, với bánh mì có độ cứng hơn một chút so với bánh cassecroute và gần giống bánh mì Pháp, được nhân đầy rau, kết hợp với các món thịt truyền thống như "gà", "thịt heo", "pate" hoặc tôm. Có nhiều loại topping để lựa chọn, và dù rau mùi (ngò rí) có thể gây tranh cãi về sở thích, việc có thể tùy chỉnh bỏ đi hoặc thêm vào cũng là một niềm vui. Thường thì tôi hay chọn món tôm & bơ lành mạnh, nhưng lần này tôi đã chọn "bánh mì thịt heo nướng", món được yêu thích nhất.

Thực đơn đồ uống "Bánh Mì Xin Chào Kawagoe"

Tôi muốn uống cà phê sữa Việt Nam nên đã gọi theo set. Tôi cũng tò mò về sinh tố bơ và trà đào-cam & sả.

Set đặc biệt ngày thường (4 món)

Ngoài bánh mì, cũng có rất nhiều set menu khác. Đây là một cấu trúc menu dễ chọn cho những ai muốn ăn no hoặc ăn uống cân bằng. Tôi đặc biệt quan tâm đến set bún nước chấm kiểu Việt Nam. *Có giảm giá khi gọi đồ uống kèm theo (30-50 yên).

Set đặc biệt ngày thường (5 món)

Có bánh mì nửa phần và món chính (như phở), kèm theo cả món tráng miệng, thật là một ưu đãi tuyệt vời. Phụ nữ thường muốn thử nhiều loại món ăn, nên việc có nhiều rau cũng rất đáng mừng. *Cũng có giảm giá khi gọi đồ uống kèm theo (30-50 yên).

Dù đã quá giờ trưa nhưng khách hàng vẫn ra vào liên tục. Khi tôi đặt món thì quán vắng nên có thể chọn thoải mái, nhưng nếu bạn xem qua menu đã đăng trước khi quyết định gọi món thì có thể đặt nhanh chóng mà không do dự trong giờ cao điểm như buổi trưa.

"Bánh mì thịt heo nướng" được ưa chuộng nhất 790 yên (đã bao gồm thuế) & Cà phê sữa Việt Nam 510 yên (đã bao gồm thuế), giảm giá 30 yên theo set

"Bánh mì thịt heo nướng" có độ no đáng ngạc nhiên hơn vẻ ngoài, rất đầy đặn. Màu sắc rực rỡ và hương vị đậm chất dân tộc kích thích vị giác.

Ngay từ miếng đầu tiên, tôi đã ấn tượng với vỏ bánh mì giòn rụm bên ngoài và mềm xốp bên trong. Đây đúng là bánh mì phong cách chính gốc. Nước mắm tự làm, rau mùi và thịt heo được nêm nếm vừa phải, không quá đậm, tạo nên hương vị hoàn hảo.

Ban đầu tôi không tự tin rằng mình có thể ăn hết, nên đã hỏi liệu có thể mang về nếu không ăn hết không, và họ trả lời "Được ạ".

Có túi riêng, sự chu đáo này thật tuyệt vời để tay không bị bẩn. Vì tôi đã ăn nhẹ vào buổi trưa nên không thể ăn hết và đã mang về một nửa. Tôi hâm nóng lại vào buổi tối và thấy nó vẫn ngon như thường.

Cà phê sữa Việt Nam tuy ngọt nhưng không gắt, tôi rất thích. Nó được pha bằng sữa đặc. Việc dùng đá nhỏ cũng góp phần làm tăng thêm hương vị.

Quầy tự phục vụ

Nước chanh và gia vị ở bên phải lối vào được sử dụng tại quầy tự phục vụ.

3 loại gia vị

Có giấm tỏi, tương ớt và nước mắm. Giấm tỏi dường như rất hợp với bánh mì nhân thịt (thịt heo hoặc gà). Bạn có thể sử dụng tùy theo sở thích.

Một số ghế ngồi tại quầy còn có ổ cắm điện. Rất tiện lợi nếu bạn cần sạc điện thoại.

Sau khi đặt món, việc có thể chờ ở bàn trước khi nhận đồ ăn cũng rất hữu ích, đặc biệt khi bạn mang nhiều đồ sau khi mua sắm. Khi món ăn đã sẵn sàng, chuông sẽ reo và bạn có thể đến nhận.

"Bánh Mì Xin Chào" mở rộng 26 chi nhánh tại Nhật Bản

Vào tháng 10 năm 2025 này, sau 9 năm hoạt động, họ vẫn trân trọng mong muốn "mang hương vị Việt Nam đến gần hơn". Nơi đây phục vụ những món ăn ấm lòng như bánh mì, phở với hương vị Việt Nam chính hiệu. Bạn có thể dùng bữa tại chỗ hoặc mang đi. Tôi cũng thích gỏi cuốn, nên lần tới tôi muốn gọi một set ưu đãi kèm sinh tố bơ. Tại sao bạn không thử ghé thăm? Chắc hẳn nhiều người đi làm đang bận rộn hơn khi cuối năm và đầu năm mới đang đến gần. Tôi cũng đang có những ngày vô cùng tất bật. Khi mệt mỏi, đôi lúc tôi muốn ăn đồ ngọt, đôi lúc lại thèm một chút gì đó cay nồng. Có những lúc tôi muốn tìm đến hương vị rau mùi, hương vị dân tộc hoặc vị cay. Gần đây, tôi đã ăn nhiều loại cà ri khác nhau suốt một tuần. Đây là thời điểm bận rộn nhất trong năm, đặc biệt từ tháng 11 đến tháng 12, tôi thường xuyên sử dụng các món ăn sẵn ở siêu thị, đồ chiên rán ở cửa hàng tiện lợi, cơm hộp và đồ mang đi. Tôi hy vọng có thể giới thiệu nhiều cửa hàng có dịch vụ mang đi trong tháng 12. Hãy cùng cố gắng hết sức trong chặng nước rút cuối năm nay nhé.

Thông tin chi tiết: Bánh Mì Xin Chào Kawagoe

■ Bánh Mì Xin Chào Kawagoe ■ Địa chỉ: Tòa nhà Sasakawa, 2-12-5 Shintomi-cho, Kawagoe-shi, Saitama 350-0043 (Liên kết Google Maps) ■ Giờ mở cửa: 10:00 - 21:00 ■ Ngày nghỉ: Mở cửa quanh năm ■ Phương thức thanh toán: Tiền mặt, PayPay ■ Trang web chính thức ■ Instagram *Vì không có số điện thoại, vui lòng liên hệ trụ sở chính qua trang web chính thức.