Giá gạo tăng cao khiến chính phủ Nhật Bản phải tung ra gạo dự trữ. Bài viết này sẽ điểm lại tình hình tại các siêu thị trong tỉnh và nỗ lực của các nhà sản xuất nông nghiệp với phương pháp canh tác mới “sinh sản hai vụ”.
Đây là một nhà hàng Âu ở Tokyo. Gần như tất cả thực khách đều gọi cơm kèm theo món bít tết nổi tiếng.
(Khách hàng) “Cơm là món không thể thiếu đối với tôi.” “Tôi cảm thấy khó sống nếu thiếu cơm.”
Nhà hàng này sử dụng đến 10kg gạo mỗi ngày.
(Nhân viên nhà hàng) “Giá nhập khẩu tăng từ mùa thu năm ngoái đến nay, đã 4 hoặc 5 lần. Và sẽ tăng thêm khoảng 10% nữa kể từ ngày 14.”
Giá gạo vẫn không ngừng leo thang. Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản công bố giá gạo trung bình 5kg tại các siêu thị trên toàn quốc đã tăng trong 13 tuần liên tiếp, đạt mức 4206 yên/5kg vào tuần kết thúc ngày 30/3, mức cao nhất từ trước đến nay. Mức giá này cao gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái (2024).
Trước tình hình này, chính phủ đã đưa ra giải pháp mới để ổn định giá gạo.
(Bộ trưởng Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Eito) “Chúng tôi sẽ bán gạo dự trữ của chính phủ hàng tháng cho đến mùa hè”, “Vào tuần ngày 21 tháng này, chúng tôi sẽ tiến hành đấu thầu đợt thứ ba với 100.000 tấn gạo.”
Chính phủ sẽ tiếp tục bán gạo dự trữ. Đợt thứ ba sẽ diễn ra vào tuần tới, và dự kiến sẽ tiếp tục hàng tháng cho đến tháng 7.
Tuy nhiên, việc chính phủ công bố “bán thêm gạo dự trữ” liệu có ảnh hưởng đến giá bán lẻ trong tỉnh hay không? Tại một siêu thị ở khu vực Aoi, thành phố Shizuoka...
(Phóng viên Masuda Daiki) “Mặc dù có nhiều loại gạo trên kệ, nhưng giá vẫn ở mức cao sau khi chính phủ bán gạo dự trữ.”
Tại chuỗi siêu thị Super Fujiya hoạt động ở khu vực trung tâm tỉnh Shizuoka, không có gạo dự trữ nào được nhập về, giá gạo vẫn tiếp tục tăng nhẹ. Hầu hết các sản phẩm đều có giá trên 4000 yên/5kg, nhưng do nhu cầu cao nên siêu thị áp dụng chính sách hạn chế mua hàng: “1 hộ gia đình 1 sản phẩm”.
(Phó quản lý siêu thị Super Fujiya, cửa hàng Sena) “Giá rẻ nhất là khoảng trên 4000 yên (chưa thuế). Giá cao thì khoảng 5000 yên (chưa thuế). Chúng tôi đang cố gắng giữ giá ở mức 3000 yên (chưa thuế).” Khách hàng thường đặt câu hỏi về việc giá cả có thay đổi do gạo dự trữ hay không.
(Phó quản lý siêu thị Super Fujiya, cửa hàng Sena) “Khách hàng kỳ vọng giá sẽ giảm do gạo dự trữ được bán ra và hỏi khi nào giá sẽ giảm. Nhưng hiện tại, Super Fujiya chưa nhận được gạo dự trữ nên giá vẫn giữ nguyên. Mọi người hy vọng giá gạo sẽ giảm do việc bán gạo dự trữ, nhưng thực tế thì vẫn chưa biết được, cảm giác bất an là lớn hơn cả.”
Khi được hỏi, người dân bày tỏ sự lo lắng về giá gạo tăng cao và cả hy vọng lẫn lo lắng về việc chính phủ bán gạo dự trữ.
(Khách hàng 1) “Dù nói là gạo dự trữ nhưng lại không thấy bán ra nhiều. Tôi tưởng đó là gạo dự trữ vì có rất nhiều, nhưng hóa ra không phải.” “Mặc dù bán ra nhiều nhưng giá không giảm mà còn tăng, nên tôi không kỳ vọng nhiều.”
(Khách hàng 2) “Tôi mong giá sẽ giảm càng sớm càng tốt.” “Giá không chỉ không giảm mà còn tăng.”
(Phóng viên Masuda Daiki) Bà muốn giá bao nhiêu tiền một gói 5kg?
(Khách hàng 3) “Khoảng 3200-3300 yên. Trên 3500 yên là đắt rồi. Mọi người đều đang rất khó khăn.”
Liệu giá gạo có ổn định nhờ biện pháp của chính phủ hay không? Các chuyên gia cho biết...
(Giáo sư Kataoka Katsuki, Đại học Học viện Quốc tế Nhật Bản) “Tôi nghĩ biện pháp này sẽ ít nhiều có tác dụng tích cực đối với người tiêu dùng.” “Nếu biện pháp bán gạo dự trữ thành công, thì giá gạo có thể giảm xuống còn khoảng dưới 3500 yên/5kg.”
Ông dự đoán giá gạo có thể giảm xuống dưới 3500 yên/5kg sau khi lúa mới được bán ra vào tháng 9, từ mức giá cao nhất lịch sử là 4206 yên/5kg.
Sự chú ý đang đổ dồn vào việc liệu giá gạo tăng cao kéo dài sẽ chấm dứt hay không.
Trong bối cảnh đó, có người đang nỗ lực giải quyết tình trạng thiếu gạo bằng phương pháp canh tác mới “sinh sản hai vụ”.
“Trang trại Jun-chan”, chuyên trồng lúa ở phía đông hồ Hamana.
“Chào mọi người~”
Ông Miyamoto Jun (49 tuổi) đã kế thừa nghề nông của gia đình từ đời ông nội, sau khi nghỉ việc văn phòng cách đây 7 năm.
(Phóng viên) “Hiện tại anh đang làm công việc gì?”
(Ông Miyamoto) “Đây là công việc gieo mạ, rất quan trọng trong quá trình trồng lúa. Loại lúa này có tên là "Niji no Kirameki", rất chịu nóng, hạt to và năng suất cao. Và đây chính là phương pháp "sinh sản hai vụ" mà chúng tôi đang áp dụng, thu hoạch vào tháng 9 và có thể thu hoạch thêm một lần nữa vào tháng 11 nếu có đủ thiết bị.”
“Sinh sản hai vụ” là kỹ thuật thu hoạch lúa để lại thân cây cao khoảng 40cm, sau đó trồng lại từ chồi mọc ra từ gốc cây để thu hoạch lần thứ hai. Phương pháp này hứa hẹn sẽ nâng cao năng suất vì có thể thu hoạch hai lần trên một vụ cấy.
(Ông Miyamoto Jun, trang trại Jun-chan) “Viện Nghiên cứu Nông nghiệp đã công bố phương pháp này vào tháng 10 năm 2023. Và chúng tôi là những người đầu tiên trên toàn quốc đăng ký muốn áp dụng phương pháp này.”
Ông Miyamoto đã bắt đầu áp dụng phương pháp “sinh sản hai vụ” cho giống lúa “Niji no Kirameki” từ năm 2024 với sự hợp tác của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp, cơ quan nghiên cứu của chính phủ. Các chuyên gia của viện đã nhiều lần đến hiện trường để hỗ trợ.
Khí hậu ở Hamamatsu có phù hợp với phương pháp “sinh sản hai vụ” hay không?
(Ông Nakano Hiroshi, nhà nghiên cứu chính, Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Trung Nhật Bản, Viện Nghiên cứu Nông nghiệp) “Các vùng ấm áp thích hợp hơn cho phương pháp canh tác hai vụ. Vụ đầu tiên thường được thu hoạch vào giữa đến cuối tháng 8, và nhiệt độ từ tháng 10 đến tháng 11 ở Hamamatsu tương đối ấm áp, nên tôi nghĩ đây là khu vực thích hợp cho phương pháp sinh sản hai vụ.” “Phương pháp này không cần phải cấy lúa lại cho vụ thứ hai, nên không cần phải cày ruộng, mua hạt giống và làm mạ, vì vậy có thể giảm chi phí.”
Khi được hỏi về cảm nhận của mình về giá gạo tăng cao gần đây với tư cách là một nhà sản xuất nông nghiệp...
(Ông Miyamoto Jun) “Người trồng lúa có giàu lên nhờ giá gạo tăng không? Thực tế là chúng tôi chỉ mới có thể thở phào nhẹ nhõm một chút, và giá gạo hiện nay vẫn cần phải cao hơn nữa.”
Người trồng lúa cần rất nhiều máy móc và thiết bị như máy kéo, máy cấy lúa và máy gặt đập liên hợp, nên các hộ kinh doanh nhỏ khó có lãi. Thêm vào đó, tình trạng người trồng lúa già đi đang diễn ra trên toàn quốc, và ông cho biết lo ngại về tình trạng thiếu gạo sẽ tiếp tục trong tương lai.
(Ông Miyamoto Jun) “Rào cản gia nhập ngành trồng lúa rất cao, nhưng trước tình trạng thiếu gạo và lúa không thể thu hoạch được do thời tiết nóng bức, nên tôi muốn phổ cập phương pháp “sinh sản hai vụ” ở Nhật Bản.”
Năm 2024, ông Miyamoto đã thử nghiệm phương pháp “sinh sản hai vụ” lần đầu tiên. Sau khi thu hoạch vụ thứ hai, ông đã tổ chức một buổi thử nếm mời các nhà kinh doanh nhà hàng, và nhận được sự tán thưởng về hương vị. Tuy nhiên, việc để lại thân cây khi thu hoạch trong phương pháp “sinh sản hai vụ” làm giảm hiệu quả của máy gặt đập liên hợp thông thường, và năng suất không đạt như kỳ vọng. Vì vậy, ông đã kêu gọi gây quỹ cộng đồng để mua một máy gặt đập liên hợp cũ thích hợp cho phương pháp canh tác hai vụ.
Năm nay, ông Miyamoto dự định áp dụng phương pháp “sinh sản hai vụ” trên diện tích 10 ha và hy vọng sẽ tăng năng suất để chứng minh thành công trên toàn quốc.
(Ông Miyamoto Jun) “Một số người cho rằng nếu nông dân giảm đi thì chỉ cần nhập khẩu gạo từ California, Việt Nam hay Thái Lan là được. Nhưng không phải vậy. Tôi muốn duy trì một môi trường mà thế hệ sau cũng có thể yên tâm trồng lúa. Tôi muốn bảo vệ gạo Nhật Bản bằng người Nhật Bản. Đó là lý do tôi đang nỗ lực với phương pháp “sinh sản hai vụ” này.”
Liệu nỗ lực áp dụng phương pháp “sinh sản hai vụ” của ông Miyamoto có trở thành cứu tinh cho tình trạng thiếu gạo hay không? Mùa cấy sắp đến rồi.