Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025

Mời gọi sự tham gia của các đầu bếp, từ chuyên nghiệp đến triển vọng

Do thương hiệu mỳ Ý số 1 nước Ý, Barilla, được thành lập năm 1877, tổ chức

Thương hiệu mỳ Ý số 1 nước Ý, Barilla, được thành lập năm 1877, sẽ tiếp tục tổ chức cuộc thi “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025” dành cho các đầu bếp châu Á. Tại Nhật Bản, vòng loại quốc gia “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025” đã chính thức được khởi động, mở rộng cơ hội cho các đầu bếp mong muốn tham gia. 【Ảnh】Món mỳ Ý “Sublimation of Climate (Sự thăng hoa của khí hậu)” của đầu bếp Fuchigami đoạt giải nhất “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025” năm 2024 “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla” được mệnh danh là “World Cup của làng mỳ Ý”, nhằm mục đích kế thừa văn hóa ẩm thực Ý, tập trung vào việc đào tạo các đầu bếp Ý trên toàn thế giới và trở thành bàn đạp để các đầu bếp tỏa sáng trên sân khấu thế giới. “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á”, dành cho các đầu bếp xuất sắc của các quốc gia châu Á, đã được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2024 và thu hút sự chú ý lớn khi đầu bếp Fuchigami Seigo của Nhật Bản xuất sắc giành chiến thắng. Năm nay, các nhà vô địch từ Nhật Bản, Singapore, Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ, Philippines, Việt Nam và Hàn Quốc sẽ cùng hội tụ tại “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á” để tranh tài quyết định ngôi vị quán quân châu Á.

Các đại diện quốc gia sẽ được nhận “Áo khoác đầu bếp” độc quyền của Barilla, tượng trưng cho thành tích và đóng góp cho ẩm thực Ý. Giải thưởng dành cho người thắng cuộc tại “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á” bao gồm 3.000 Euro (khoảng 500.000 Yên Nhật) cho quán quân, 2.000 Euro (khoảng 300.000 Yên Nhật) cho á quân và 1.000 Euro (khoảng 150.000 Yên Nhật) cho hạng ba. Thêm vào đó, 3 người xuất sắc nhất sẽ được mời tham gia “Chuyến tham quan ẩm thực” tại Parma Food Valley, quê hương của Barilla, một cơ hội quý giá để nâng cao sự nghiệp của mình.

Đầu bếp Fuchigami, người đã xuất sắc giành chức vô địch châu Á năm ngoái và tham gia “Chuyến tham quan ẩm thực” tại Parma Food Valley, đã chia sẻ những cảm nhận của mình:

Lần này, tôi được Barilla mời tham gia chuyến tham quan đặc biệt đến Parma Food Valley, Ý. Đây là một thời gian quý báu để tôi được tiếp xúc với lịch sử và triết lý của Barilla, tham quan nhà máy và cảm nhận được bản chất của ẩm thực cũng như niềm đam mê trong sản xuất. Tại Academia Barilla, tôi đã cùng các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới trình diễn các món ăn, và tôi đã giới thiệu món mỳ Ý độc đáo của mình với tiêu xanh Yuzu của Kyushu. Tôi cũng đã học được sự sâu sắc của mỳ Ý và nước sốt, cũng như có cơ hội trao đổi ý kiến từ nhiều góc nhìn khác nhau, tạo nguồn cảm hứng lớn cho tôi. Hơn nữa, tôi cũng đã đến thăm Bottega, nơi bắt đầu của Barilla. Tôi rất xúc động khi đến nơi đây, chứng kiến sự phát triển của Barilla từ một cửa hàng mỳ Ý và bánh mì nhỏ ở thành phố Parma cách đây khoảng 150 năm (1877) đến vị thế thương hiệu mỳ Ý số 1 Ý* hiện nay. Nội thất tràn đầy gu thẩm mỹ của Barilla, cùng với việc trưng bày mỳ Ý làm bằng khuôn đồng và mỳ Ý 3D… đã thổi bùng lên ngọn lửa sáng tạo trong tôi. Thông qua giải đấu châu Á và chuyến tham quan ẩm thực lần này, tôi có cơ hội thử thách năng lực và tiềm năng của bản thân, đồng thời biết được món ăn của mình được các chuyên gia và bậc thầy đánh giá như thế nào. Tôi biết nhiều người sẽ lo lắng về các vấn đề như tiếng Anh chưa tốt khi tham gia cuộc thi, nhưng hãy cứ mạnh dạn bước ra, vì phía trước là một thế giới rộng lớn đang chờ đợi. Đây là một cơ hội tuyệt vời để bạn thể hiện khả năng của mình trên trường quốc tế. Hãy thử sức và tôi sẽ luôn ủng hộ các bạn. *Theo khảo sát của Nielsen năm 2023

Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025 - Vòng loại Nhật Bản sẽ được tổ chức vào ngày 29 tháng 7

Tại vòng loại Nhật Bản, 6 đầu bếp được chọn lọc từ vòng hồ sơ sẽ sáng tạo và trình bày món mỳ Ý độc đáo của mình tại sự kiện.

Vòng loại quốc gia “Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025” nhằm chọn ra đầu bếp đại diện Nhật Bản tham gia giải đấu châu Á năm nay sẽ được tổ chức vào ngày 29 tháng 7 năm 2025. Từ các đầu bếp đã nộp công thức món ăn qua trang web đăng ký, đầu bếp điều hành của Barilla khu vực châu Á - Thái Bình Dương, Andrea Tranchello, sẽ tiến hành chọn lọc hồ sơ nghiêm ngặt. 6 đầu bếp xuất sắc sẽ được chọn để sáng tạo và trình bày món mỳ Ý độc đáo của mình tại sự kiện. Kết quả sẽ được đánh giá bởi ban giám khảo bao gồm Andrea, đầu bếp Fuchigami Seigo - quán quân châu Á năm 2024, và ông Ikeda Masakatsu - giám đốc Italian Week 100. Nhà vô địch, đại diện cho Nhật Bản tham gia giải đấu châu Á, sẽ được chọn ra từ vòng thi này. Chúng ta hãy cùng chờ đợi xem đầu bếp nào sẽ đại diện cho Nhật Bản tỏa sáng trên đấu trường châu Á năm nay.

Giải vô địch Mỳ Ý Barilla Châu Á 2025 - Vòng loại Nhật Bản: