Matsuya ra mắt món mới kiểu Việt Nam: Cơm tấm sườn nướng

Cảm nhận thật khi ăn món mới 880 yên của Matsuya: Món Việt Nam gây tranh cãi

Vào ngày 26 tháng 8 năm 2025, Matsuya đã bắt đầu bán món mới "Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam" (880 yên).

Đây là món ăn kiểu Á chính hiệu, được Matsuya biến tấu từ món "cơm tấm" truyền thống của Việt Nam, với thịt heo nướng mềm mọng, ăn kèm "nước mắm". Nước sốt cay được pha từ nước mắm, hành tây, ớt xanh... cùng với trứng ốp la đặt trên thịt, mang lại hương vị đậm đà, khó quên.

Chúng tôi đã đến cửa hàng và mua mang về món mới "Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam - Cơm cỡ đặc biệt (880 yên)" để trải nghiệm thực tế. Cơm cỡ lớn và cỡ đặc biệt được miễn phí, khi cân cả hộp đựng thì được 579g.

Khi mở hộp, chúng tôi thấy sự kết hợp của 4 miếng thịt heo, trứng ốp la, dưa chuột và ớt chuông ngâm chua, rau sống, nước mắm cay và cơm cỡ đặc biệt.

Khi rưới nước mắm cay lên các nguyên liệu, một mùi đặc trưng của nước mắm, có thể gây chia rẽ sở thích, lan tỏa.

Khi ăn thịt heo, cảm nhận được vị thịt đậm đà, độ mềm vừa phải và hơi mọng nước, cùng với hương vị thơm ngon của thịt nướng. Nước mắm cay có vị cay nồng từ ớt xanh, vị umami và đậm đà đặc trưng của nước mắm, cùng với hành tây giòn tạo điểm nhấn. Trứng ốp la lòng đào rất hợp với thịt heo, nước sốt và cơm. Rau sống ấm áp thấm vị dưa chua và nước sốt, vừa giòn vừa mọng nước, vị chua của dưa chua giúp cân bằng và sảng khoái.

"Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam (880 yên)" là món ăn Việt Nam có thể gây chia rẽ sở thích do mùi đặc trưng của nước mắm, nhưng cá nhân tôi thấy đây là một món mới ngon với thịt heo thơm lừng. Nếu bạn tò mò, hãy thử đặt món tại Matsuya nhé.

Matsuya ra mắt "Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam", Đại sứ Việt Nam đánh giá cao

Matsuya (Matsuya Foods) đã bắt đầu bán "Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam" vào ngày 26 tháng 8.

Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam là món ăn một đĩa được phát triển dựa trên món "cơm tấm" truyền thống của Việt Nam. Món ăn này bao gồm thịt heo nướng mềm mọng đặt trên cơm, ăn kèm rau củ và trứng ốp la, cùng với "nước mắm" đặc trưng với vị đậm đà của nước mắm, vị cay nồng của hành tây và ớt xanh.

【Hình ảnh】Cơm tấm sườn nướng kiểu Việt Nam

Nước mắm được phát triển với sự hợp tác của Đại sứ quán Việt Nam, mang đến hương vị chuẩn mực như tại Việt Nam.

Nhân dịp ra mắt, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Ngài Phạm Quang Hiệu đã đến thăm cửa hàng Matsuya Roppongi 4-chome và chào đón khách hàng với vai trò quản lý cửa hàng trong một ngày.

Theo người phụ trách của Matsuya Foods, món ăn này được khởi xướng phát triển khi giám đốc và các thành viên phụ trách đến Việt Nam để chuẩn bị cho việc khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 11 năm 2024. Trong quá trình ăn uống tại địa phương, họ đã nghĩ đến việc biến tấu thành món ăn của Matsuya để phục vụ tại Nhật Bản.

Do đó, món ăn này cũng sẽ được ra mắt đồng thời tại Matsuya Việt Nam. Dù có một vài thay đổi nhỏ về nguyên liệu như ớt xanh sẽ được thay bằng ớt đỏ, nhưng hương vị tổng thể sẽ gần như giống nhau ở cả hai nước.

Khi hỏi Đại sứ, sau khi dùng thử món ăn, liệu món này có được người dân Việt Nam đón nhận hay không, ông trả lời: "Tôi nghĩ là có". Ông cũng cho biết, khoảng 20 năm trước, khi du học tại Nhật Bản, ông thường xuyên ghé Matsuya và một quán gyudon khác luân phiên. Ông bày tỏ mong muốn "hợp tác với các đối tác Nhật Bản để giữ gìn hương vị gốc của Việt Nam, đồng thời điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người Nhật", thể hiện sự nhiệt tình trong việc thúc đẩy giao lưu văn hóa ẩm thực giữa hai nước.

Hiện tại, Matsuya có khoảng 3800 nhân viên người Việt Nam làm việc thông qua các chương trình thực tập, đây là số lượng nhân viên nước ngoài lớn nhất. Trong ngày Đại sứ đến thăm, cũng có 3 nhân viên người Việt đang làm việc tại cửa hàng. Việc mở cửa hàng tại Việt Nam cũng được kỳ vọng sẽ tạo cơ hội việc làm cho các nhân viên này sau khi họ trở về nước.

Đáng chú ý, cửa hàng này sử dụng hệ thống đặt món qua máy bán vé tự động, hỗ trợ tiếng Anh, tiếng Trung và tiếng Hàn, nhưng tiếc là không hỗ trợ tiếng Việt. Mặc dù không thể chọn tiếng Việt trong cài đặt ngôn ngữ, nhưng một số hình ảnh trên menu có kèm tiếng Việt để dễ dàng thu hút sự chú ý của khách hàng Việt Nam.