Món ngon thế giới tại Seijo Ishii: 15 món mì đỉnh cao
Seijo Ishii Mì Hội 2025
Mùa xuân đã đến. Trong không khí rộn ràng của mùa mới, thế giới ẩm thực cũng không kém phần sôi động! Seijo Ishii mang đến "Seijo Ishii Mì Hội 2025", bắt đầu từ ngày 4 tháng 4. 15 món mì đích thực được tuyển chọn từ 8 quốc gia trên thế giới, trong đó có 11 món hoàn toàn mới! ⇒Xem thêm hình ảnh chi tiết về 'Cuộc chiến mì thế giới' của Seijo Ishii (19 ảnh) Điểm nhấn chính là cuộc chiến giữa các món mì nước dùng và mì không nước dùng. Tất cả đều là món mì tự làm tại bếp trung tâm của Seijo Ishii, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo. Đây chính là lễ hội ẩm thực như một chuyến du lịch thế giới! Bài viết này sẽ giới thiệu một số món mới đáng chú ý, cùng với bài đánh giá trải nghiệm thực tế. Hãy cùng tìm món mì ưa thích tiếp theo của bạn nhé!
Thưởng thức "món chính" của thế giới ngay tại nhà! Seijo Ishii dẫn dắt hành trình ẩm thực qua các món mì
Mùa xuân năm 2025, Expo Osaka-Kansai cũng khai mạc, đưa "thế giới" đến gần hơn bao giờ hết. Chính lúc này, Seijo Ishii đề xuất một cách thưởng thức ẩm thực mới: "Khám phá thế giới bằng món mì!" Gạo, lúa mì, miến… Mì là món ăn chính được yêu thích trên toàn thế giới, được kết hợp với văn hóa ẩm thực và gia vị của mỗi quốc gia, tạo nên sự đa dạng phong phú. Từ mì nước dùng đậm đà đến mì không nước dùng với nước sốt và nguyên liệu hòa quyện tuyệt vời, sự biến tấu là vô cùng đa dạng! "Seijo Ishii Mì Hội 2025" lần này giới thiệu 15 món mì với sự đa dạng đó. Trong số đó, 11 món là hoàn toàn mới, một sự đầu tư mạnh mẽ. Tại quầy hàng, có biển chỉ dẫn rõ ràng "có nước dùng" hay "không nước dùng", giúp bạn dễ dàng lựa chọn. Chia sẻ cùng gia đình và bạn bè, cùng nhau bàn luận "bạn thích kiểu nào hơn?" cũng là một ý tưởng thú vị! 15 món mì đều được làm thủ công tại bếp trung tâm của Seijo Ishii. Đội ngũ đầu bếp đến từ các khách sạn và nhà hàng hàng đầu, đảm bảo chất lượng cao. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, gia vị đến cân bằng hương vị, tất cả đều được thực hiện một cách cẩn thận, vừa tôn trọng văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia, lại vừa phù hợp với khẩu vị người Nhật. Điều đáng chú ý là sự hoàn hảo của từng món ăn. Từ sợi mì, nước dùng đến các loại topping đều được phối hợp hài hòa. Mì miến Hàn Quốc "Tangmyeon" siêu dai, mì "Bucatini" dài của Sicilia, mì Tàu tự làm… tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị!
Mì nước dùng: 7 món mì hấp dẫn
【Hàn Quốc】Mì miến Tangmyeon cay nồng kiểu Yukgaejang
Đối với những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt của nước dùng, mì nước dùng là sự lựa chọn tuyệt vời. 7 món mì, gồm 3 món mới và 4 món quen thuộc được yêu thích sẽ có mặt! Món mới 1 【Hàn Quốc】Mì miến Tangmyeon cay nồng kiểu Yukgaejang Mì miến Tangmyeon cay nồng kiểu Yukgaejang tự làm của Seijo Ishii ¥755 Dưới 450kcal Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai của mì miến Tangmyeon Hàn Quốc và nước dùng Yukgaejang cay nồng, đậm đà hương vị gà. Thêm thịt bò hầm kỹ, rễ cây dương xỉ, hành lá tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị. Vị cay nhẹ rất dễ gây nghiện!
【Trung Quốc】Mì bò Hồng Kông hầm mềm
Món mới 2 【Trung Quốc】Mì bò Hồng Kông hầm mềm Mì bò Hồng Kông hầm mềm tự làm của Seijo Ishii ¥755 Thịt bò hầm với rượu gạo Shaoxing và ngũ vị hương, mềm tan trong miệng. Nước dùng thanh nhẹ, đậm vị tương hòa quyện hoàn hảo với mì Tàu dai ngon, khó bị nhão.
【Việt Nam】Bún bò Huế cay nhẹ (Mì bò Việt Nam)
Món mới 3 【Việt Nam】Bún bò Huế cay nhẹ (Mì bò Việt Nam) Bún bò Huế cay nhẹ tự làm của Seijo Ishii ¥647 Dưới 400kcal Nước dùng cay nhẹ với hương thơm của sả, hồi, ngò rí, kết hợp với sợi bún gạo mềm mại. Thịt bò hầm rượu vang trắng mềm tan, ngon tuyệt! Món ăn nhiều rau củ, rất tốt cho sức khỏe. 4 món ăn nổi tiếng khác cũng được bày bán: ④ 【Singapore】Mì Laksa kiểu Singapore tự làm của Seijo Ishii ¥755 ⑤ 【Thái Lan】Mì Tom Yum đậm đà với nước cốt dừa tự làm của Seijo Ishii ¥755 ⑥ 【Nhật Bản】Mì Canh chua cay tự làm (Mì tự làm) của Seijo Ishii ¥539 ⑦ 【Việt Nam】Phở gà tự làm của Seijo Ishii ¥647
Mì không nước dùng: 8 món mì hoàn toàn mới! Khám phá thế giới mì với nước sốt và nguyên liệu hòa quyện
【Indonesia】Mì Goreng (Sử dụng mì tự làm)
Nếu bạn thích sự hòa quyện của nước sốt và các nguyên liệu, hãy thử mì không nước dùng! Lần này, tất cả 8 món đều là món mới. Không có nước dùng, vị ngọt của nước sốt và dầu sẽ được cảm nhận rõ hơn. Mỗi món mì đều mang đậm đặc trưng riêng biệt của từng quốc gia. Món mới 1 【Indonesia】Mì Goreng (Sử dụng mì tự làm) Mì Goreng tự làm của Seijo Ishii (Sử dụng mì tự làm) ¥755 Vị cay ngọt đậm đà với nước mắm, tương ớt Sriracha, cà chua băm nhỏ, tương đậu nành Trung Quốc và tương ớt Sanbal (tương ớt địa phương). Mì Tàu dày, dễ thấm gia vị, ăn kèm với tôm, đậu phụ chiên, trứng ốp la… tạo nên một món ăn ngon miệng, đưa bạn đến ngay những quầy hàng rong ở Indonesia.
【Thái Lan】Mì trộn kiểu Thái (Bami Hen)
Món mới 2 【Thái Lan】Mì trộn kiểu Thái (Bami Hen) Mì trộn kiểu Thái (Bami Hen) tự làm của Seijo Ishii ¥647 Món Bami Hen quen thuộc được Seijo Ishii biến tấu theo phong cách riêng. Nước sốt từ nước tương đen, nước mắm, điều chỉnh hương vị theo khẩu vị người Nhật. Mì tự làm sợi nhỏ, ăn kèm với thịt nướng, trứng luộc, chanh, các loại hạt… tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Có thể thêm tương ớt Sanbal Blachang để tăng thêm vị cay.
【Trung Quốc】Mì thịt băm cay ngọt ăn nóng
Món mới 3 【Trung Quốc】Mì thịt băm cay ngọt ăn nóng Mì thịt băm cay ngọt ăn nóng tự làm của Seijo Ishii ¥755 Nước sốt thịt băm đậm đà từ tương đậu ngọt, tương ớt cay. Mì Tàu tự làm dai ngon, quyện đều với nước sốt thịt băm nấm và măng. Ăn kèm với 4 loại rau trộn tự làm (rau cải, cà rốt, giá đỗ, rễ cây dương xỉ), tạo nên sự đa dạng về màu sắc và hương vị.
【Trung Quốc】Mì gà xé phay (Bangbangji)
Món mới 4 【Trung Quốc】Mì gà xé phay (Bangbangji) Mì gà xé phay (Bangbangji) tự làm của Seijo Ishii ¥647 Món mì lạnh với thịt gà hấp mềm và nước sốt mè rang là món ăn chính. Kết hợp với nước sốt tương, món ăn càng thêm đậm đà. 3 loại rau trộn (giá đỗ, cà rốt, rau cải) và mì tự làm dai ngon tạo nên sự hài lòng.
【Nhật Bản】Mì trộn Đài Loan với hành lá Kujo và hai loại cá bột (Sử dụng mì tự làm)
Món mới 5 【Nhật Bản】Mì trộn Đài Loan với hành lá Kujo và hai loại cá bột (Sử dụng mì tự làm) Mì trộn Đài Loan với hành lá Kujo và hai loại cá bột tự làm của Seijo Ishii (Sử dụng mì tự làm) ¥647 Món mì trộn Đài Loan nổi tiếng ở Nagoya được biến tấu với nguyên liệu Nhật Bản. Nước sốt thịt băm đậm đà từ tương ớt và tương đậu ngọt, kết hợp với cá bột cá nục và cá ngừ đại dương tạo nên hương vị đặc trưng. Hành lá Kujo, cải thảo, rong biển nướng… tạo nên một món ăn phong phú về hương vị và kết cấu.
【Nhật Bản】Mì lạnh rau mùa xuân và rong biển Wakame vùng Naruto
Món mới 6 【Nhật Bản】Mì lạnh rau mùa xuân và rong biển Wakame vùng Naruto Mì lạnh rau mùa xuân và rong biển Wakame vùng Naruto tự làm của Seijo Ishii ¥647 Mì lạnh với rong biển Wakame vùng Naruto, măng, tôm khô, cải dầu… tạo nên hương vị mùa xuân. Thêm thạch nước dùng cá nục, có vị ngọt thanh và đậm đà, kết hợp với nước dùng kiểu Nhật của Seijo Ishii tạo nên hương vị sâu sắc hơn. Thêm củ cải bào giúp món ăn có thêm vị thanh mát và tạo độ sánh mịn, hòa quyện tuyệt vời với mì soba.
【Ý】Mì Carbonara với 3 loại nấm và hương vị nấm cục (Sử dụng mì tươi)
Món mới 7 【Ý】Mì Carbonara với 3 loại nấm và hương vị nấm cục (Sử dụng mì tươi) Mì Carbonara với 3 loại nấm và hương vị nấm cục tự làm của Seijo Ishii (Sử dụng mì tươi) ¥755 Mì Carbonara béo ngậy với trứng và phô mai, thêm dầu nấm cục trắng nhập khẩu tạo nên mùi thơm quyến rũ. Mì Tagliatelle tươi dai ngon, quyện đều với nước sốt. 3 loại nấm tạo nên sự đa dạng về kết cấu. Nước sốt lòng đỏ trứng và tiêu đen tạo nên sự hài hòa cho món ăn. Một món ăn đầy đủ hương vị, để lại dư vị khó quên.
【Ý】Mì Amatriciana với rau arugula và phô mai Pecorino Romano
Món mới 8 【Ý】Mì Amatriciana với rau arugula và phô mai Pecorino Romano Mì Amatriciana với rau arugula và phô mai Pecorino Romano tự làm của Seijo Ishii ¥647 Dưới 400kcal Nước sốt cà chua với vị ngọt của thịt xông khói và hành tây, thêm giấm Balsamic tạo nên sự đậm đà. Phô mai Pecorino Romano tạo nên hương vị đặc trưng. Vị đắng nhẹ của rau arugula tạo nên sự cân bằng. Sợi mì Bucatini dày, có lỗ rỗng ở giữa, giúp nước sốt dễ thấm.
Đánh giá trải nghiệm thực tế! Cùng thử 3 món mới đáng chú ý!
Đánh giá trải nghiệm thực tế! Cùng thử 3 món mới đáng chú ý!
Lần này, chúng ta sẽ cùng thử 3 món mới đặc biệt đáng chú ý! Đầu tiên là 'Mì trộn Đài Loan với hành lá Kujo và hai loại cá bột tự làm của Seijo Ishii'. Điều đầu tiên thu hút sự chú ý là các loại topping đầy màu sắc. Hơi tiếc khi phải trộn chúng lại, nhưng sau khi làm nóng, hãy trộn đều tay. Vị ngọt đậm đà của nước sốt thịt băm quyện đều với mì, thêm hương vị cá bột đậm đà, mùi thơm lan tỏa ngay khi đưa lên miệng! Mùi thơm của tôm khô và hành lá tạo nên hương vị nhẹ nhàng của Nhật Bản. Ngay cả những người không thích đồ ăn châu Á cũng có thể thưởng thức được. Vị giòn của cải thảo và vị cay nhẹ kéo dài đến cuối cùng, tăng thêm sự thú vị. Sợi mì nhỏ giúp kết hợp tất cả lại với nhau, ngon đến tận giọt cuối cùng! Tiếp theo là 'Mì trộn kiểu Thái tự làm của Seijo Ishii'. Ngay khi mở nắp, mùi thơm của nước mắm và gia vị lan tỏa, rất hấp dẫn! Cắn một miếng, nước sốt cay ngọt đậm đà quyện đều với mì, tạo nên một món ăn đậm chất Thái Lan. Vị thơm của thịt nướng, vị béo của trứng luộc, vị giòn của các loại hạt… tạo nên sự hấp dẫn không hề nhàm chán! Vắt thêm chanh để tăng thêm độ tươi mát, biến đổi hoàn toàn hương vị. Thêm tương ớt Sanbal Blachang để tăng thêm vị cay kích thích! Sự biến đổi thú vị khiến bạn không thể dừng đũa. Cuối cùng là 'Mì miến Tangmyeon cay nồng kiểu Yukgaejang tự làm của Seijo Ishii (Dưới 450kcal)'. Điều đầu tiên gây ấn tượng chính là sợi mì miến! "Đây có phải mì miến không vậy!?" Sợi mì miến siêu to, dai ngon, rất lạ miệng. Nước dùng đậm đà, vị ngọt của nước dùng gà hòa quyện với vị cay của tương ớt Gochujang. Thịt bò mềm, ngấm gia vị, hợp với nước dùng! Rau củ như rễ cây dương xỉ, hành lá, giá đỗ… rất nhiều. Món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa đủ no. Nước dùng rất ngon, "chắc chắn mình sẽ ăn kèm với cơm!" (cười). Nếu dùng làm bữa trưa cho nam giới thì có thể hơi ít, nên ăn kèm với cơm nắm hoặc các món khác. Cá nhân mình muốn ăn món này mỗi ngày!
Sao rồi? Tất cả đều là những món ăn ngon tuyệt vời, thể hiện sự tỉ mỉ và độc đáo của Seijo Ishii, mang đến trải nghiệm ẩm thực vòng quanh thế giới! Mình đã rất bất ngờ trước độ hoàn hảo của 3 món mình vừa nếm thử. "Mì nước dùng hay mì không nước dùng", thời gian lựa chọn cũng rất thú vị. Hãy cùng trải nghiệm "Seijo Ishii Mì Hội 2025" - cơ hội thưởng thức mì đích thực của thế giới ngay tại nhà trong mùa xuân này nhé!