Tôi đã thử pha "Tomida Blend", loại cà phê pha trộn độc quyền thuộc nhãn hiệu riêng cao cấp "Yamami Tomida Shoten" của Nafco Tomida!
Giá cà phê tăng vọt! Nguyên nhân do đâu?
Trong khoảng 2-3 năm gần đây, giá thực phẩm tăng vọt khiến cuộc sống trở nên khó khăn hơn, và cùng với gạo, cà phê là mặt hàng có mức tăng giá mạnh nhất. Theo "Tài liệu Chỉ số Giá tiêu dùng tháng 8 năm 2025 (Reiwa 7)" được Bộ Nội vụ và Truyền thông công bố vào ngày 19 tháng 9 năm 2025, giá hạt cà phê đã tăng tới 47,6% so với cùng kỳ năm trước. Tức là đã tăng gấp 1,5 lần so với năm ngoái. Chúng ta cũng thường nghe tin tức về tình hình khó khăn của các quán cà phê. Ngoài ra, sô cô la tăng 49,4% và thức ăn cho thú cưng (thức ăn cho mèo) tăng 31,7%.
Những người yêu cà phê thường uống mỗi ngày, chắc hẳn họ đang rất đau đầu vì giá hạt cà phê tăng cao. Cà phê thường, trước đây đóng gói 200g, nay giảm xuống 180g rồi 160g, trong khi giá vẫn tiếp tục tăng không ngừng...
Vì tôi cũng uống cà phê mỗi ngày, nên tôi thường xuyên tìm kiếm loại cà phê rẻ nhất có thể tại các siêu thị để dùng hàng ngày. Tuy nhiên, đôi khi mua cà phê hạt ở siêu thị chỉ vì giá rẻ lại gặp phải sản phẩm chất lượng kém! Mỗi lần thử một thương hiệu mới giống như đánh bạc vậy, nhưng niềm vui khi tìm được loại ưng ý thì không gì sánh bằng.
Trong bài viết của tôi vào tháng 7 năm ngoái, tôi đã viết rằng cà phê của Co-op vừa nhiều vừa ngon. Nhìn lại, đó là một bài viết về việc thực phẩm của Co-op thường có giá cả phải chăng và rất ngon. Năm ngoái, đồng Yên mất giá đã gây thiệt hại nặng nề, nên có nhiều đoạn viết về tác động của việc đồng Yên suy yếu.
Tuy nhiên, theo chuyên mục "Đi tìm sự thật về 'giá cà phê cao'" trên tạp chí "Finance" số tháng 9 năm 2025 của Bộ Tài chính, đồng Yên mất giá dường như không phải là nguyên nhân duy nhất.
Các quốc gia và khu vực sản xuất hạt cà phê tập trung ở gần đường xích đạo, và khoảng một nửa sản lượng cà phê hạt toàn cầu tập trung ở hai quốc gia là Brazil và Việt Nam. Ngoài ra, sự phát triển của cây cà phê rất nhạy cảm với các yếu tố môi trường và dễ bị ảnh hưởng bởi sự nóng lên toàn cầu. Trong những năm gần đây, Brazil và Việt Nam đã chứng kiến các hiện tượng thời tiết cực đoan như hạn hán, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản xuất cà phê hạt.
Trong khi cú sốc nguồn cung đang hiện hữu ở các quốc gia sản xuất cà phê chính trên thế giới, nhu cầu cà phê toàn cầu lại đang tăng, đặc biệt là ở Trung Quốc, dẫn đến tình trạng tranh giành cà phê hạt và đẩy giá thị trường lên cao.
Nhật Bản là quốc gia tiêu thụ cà phê lớn thứ 4 thế giới, sau Mỹ, Brazil và Đức, với kết quả khảo sát cho thấy 69% số người được hỏi cho biết sẽ tiếp tục tiêu thụ cà phê dù giá có tăng. Giống như gạo, đây là một loại thực phẩm thiết yếu trong mỗi gia đình, nên việc tăng giá là một vấn đề lớn cấp quốc gia.
Ngoài ra, một số nghiên cứu dự đoán rằng do sự nóng lên toàn cầu, môi trường thích hợp cho việc trồng cà phê hạt sẽ giảm một nửa trên toàn thế giới vào năm 2050. Đây được gọi là "Vấn đề năm 2050". Thực vật có nhiệt độ thích hợp để sinh trưởng, và sự nóng lên toàn cầu đang gây thiệt hại lớn cho sự phát triển của cây trồng. Tôi đã đọc một bài báo nói rằng không chỉ cây trồng mà nhiệt độ nước biển cũng tăng do nóng lên, làm thay đổi môi trường sống của cá. Điều này khiến tôi nhận ra rằng chúng ta cần phải có ý thức cấp bách hơn về việc nóng lên toàn cầu sẽ dẫn đến tình trạng thiếu lương thực trong tương lai.
(Khi tìm hiểu lý do giá cà phê tăng cao lần này, tôi đã biết đến tạp chí "Finance" của Bộ Tài chính, và thấy rằng nó chứa đựng nhiều chủ đề kinh tế nóng hổi rất thú vị. Rất bổ ích. Bạn cũng có thể đọc các số báo trước, rất đáng để tham khảo.)
Cà phê pha trộn độc quyền của Nafco Tomida: Ngon và Rẻ!
Vậy nên, các tín đồ cà phê đang kêu trời vì giá hạt cà phê tăng cao ơi, gần đây tôi đã tìm thấy một sản phẩm tuyệt vời! Cà phê pha trộn độc quyền "Tomida Blend" được bán tại siêu thị "Nafco Tomida Haruoka" ở Haruoka, Chikusa-ku, gần ga Fukiage, vừa rẻ vừa ngon. Đây là sản phẩm của nhãn hiệu riêng cao cấp "Yamami Tomida Shoten".
Nafco Tomida Haruoka
"Nafco Tomida" là một siêu thị địa phương có 12 cửa hàng tại Nagoya và tỉnh Aichi, và tôi thường xuyên ghé thăm cửa hàng Haruoka. Thực phẩm tươi sống ở đây rất tươi ngon và giá cả phải chăng, thực sự là một nơi đáng giá. Theo tôi được biết, nó bắt đầu vào năm 1947 (Show 22) với tư cách là một cửa hàng bán thực phẩm khô mang tên "Yamami Tomida Shoten".
Nhãn hiệu riêng "Yamami Tomida Shoten" có bao bì mang phong cách cổ điển từ thời thành lập, và các sản phẩm của nó được cho là sử dụng nguyên liệu cao cấp được tuyển chọn kỹ lưỡng. Gần đây, có nhiều cửa hàng cố tình sử dụng tên gọi cũ kỹ như "○○ Shoten" để kinh doanh các sản phẩm nội địa chất lượng cao.
"Tomida Blend" được cho là một loại cà phê đặc biệt, được phát triển hợp tác với "Saito Coffee", một cơ sở rang cà phê thương mại công bằng ở Nishi-ku, Nagoya, thành lập năm 1948. Để tăng cường hương thơm quyến rũ, họ áp dụng phương pháp rang nhiệt độ thấp trong thời gian dài, tạo nên một sự pha trộn và hương vị cân bằng. Hiện tại, gói 200g này chỉ có 458 yên! Giá đã bao gồm thuế cũng chỉ 495 yên, dưới 500 yên – một mức giá đáng ngạc nhiên!
Tôi nghĩ mình đã tìm thấy loại cà phê này vài tháng trước, nhưng ban đầu, với mức giá rẻ như vậy, tôi hơi lo lắng, "Liệu có ổn không...?" Tuy nhiên, với bao bì sử dụng phông chữ đơn giản, mang hơi hướng cổ điển, và tên thương hiệu "Yamami Tomida Shoten" gợi cảm giác về nguồn gốc, tôi cảm thấy tự tin hơn. Tôi nghĩ rằng họ sử dụng cà phê từ các nông trại có "Chứng nhận Rainforest Alliance" (được cấp cho các nông trại đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về môi trường, tài nguyên thiên nhiên, hệ sinh thái, điều kiện lao động, giáo dục và phúc lợi cộng đồng), nên tôi quyết định mua thử.
Đó là một quyết định hoàn toàn đúng đắn! Kể từ đó, tôi đã mua đi mua lại nhiều lần.
Pha thử "Tomida Blend"
Đúng lúc cà phê hết (mỗi lần hết là tôi lại lo lắng cười), tiện đi mua sắm ở Nafco, tôi lại mua thêm về! Mở bao bì ra. Thật thơm lừng!
Tôi luôn đặt phễu lọc lên trên cốc và pha cà phê trực tiếp bằng phương pháp lọc giấy. Đây là khoảnh khắc thư giãn sau khi rửa bát buổi tối. Nếu làm ấm cốc trước bằng nước nóng, cà phê sẽ không bị nguội và ngon hơn.
Đổ một ít nước nóng (khoảng 50-60cc) và ủ cà phê trong khoảng 40 giây. Thời gian ủ này cực kỳ quan trọng. Nó tạo nên sự khác biệt về hương vị.
Sau khi ủ, nhẹ nhàng đổ nước nóng theo hình chữ "no" (の) một cách đều đặn. Đổ nước từ từ, thành dòng nhỏ.
Cà phê bắt đầu nở ra! Dừng đổ nước ở đây.
Hơi lỏng một chút, nhưng quá trình chiết xuất đã hoàn tất. Vào mùa hè, tôi thường uống cà phê nóng trong khi ăn kem cây, nhưng giờ trời đã mát mẻ hơn, có lẽ đã đến lúc thưởng thức một loại kem béo hoặc sô cô la thì hợp hơn.
Loại pha trộn này có hương vị đậm đà, đúng gu của người Nagoya. Nó có vị hơi đắng, đậm đà và sâu sắc. Rất ngon! Rất hợp khi dùng với đá. Một gói 200g chứa hơn 40% cà phê thương mại công bằng với giá 495 yên (đã bao gồm thuế) là một mức giá đặc biệt tốt. Với các thương hiệu tập trung hoàn toàn vào thương mại công bằng, giá thường vượt quá 1.000 yên. Tôi rất biết ơn những nỗ lực của Nafco Tomida. Bền vững, rẻ mà lại ngon, thật tuyệt vời!
Tôi không chắc liệu "Tomida Blend" có ở tất cả các cửa hàng Nafco Tomida hay không, nhưng tại cửa hàng Haruoka, tính đến tháng 9 năm 2025, sản phẩm này vẫn luôn có sẵn, vì vậy hãy thử một lần nhé. Đây chính là vị cứu tinh cho những tín đồ cà phê đang chật vật với giá cà phê tăng cao!
Để có thể thưởng thức cà phê ngon mãi mãi, chúng ta cũng nên quan tâm đến môi trường toàn cầu.
Cửa hàng Nafco Tomida Haruoka
- Địa chỉ: 7-45 Haruoka-dori, Chikusa-ku, Nagoya, Aichi
- Di chuyển: 6 phút đi bộ từ Lối ra số 2 Ga Fukiage (Tuyến Nagoya Municipal Subway Sakuradori Line)
- Giờ mở cửa: 9:30 - 20:00 (Chủ Nhật: 9:00 - 20:00)
- Số điện thoại: 052-763-1035
- Bãi đậu xe: Có (32 chỗ)
- Trang web chính thức