Cô Be Hoang làm việc tại Khu trưng bày Canada.

Kỳ Triển lãm Thế giới Osaka-Kansai 2025 chỉ còn chưa đầy 3 tuần nữa là kết thúc. Tại địa điểm triển lãm luôn tấp nập khách tham quan mỗi ngày, các nhân viên nước ngoài làm việc tại mỗi khu trưng bày đang chào đón du khách. Sống ở Nhật Bản và tiếp xúc hàng ngày với người Nhật, họ đã có những khám phá gì? Khu trưng bày Canada, với chủ đề "Tái tạo (Regeneration)", sử dụng công nghệ AR qua máy tính bảng chuyên dụng để mang đến trải nghiệm nhập vai về thiên nhiên hùng vĩ và các thành phố tiên tiến của Canada. Cô Be Hoang làm việc tại đó được cho là rất yêu thích những món ăn mà ngay cả người Nhật cũng có ý kiến trái chiều. Vậy đó là những món ăn gì?

Cuộc sống ở Nhật bắt đầu từ kỳ nghỉ làm việc và kết thúc bằng hôn nhân với người Nhật

Cô Be Hoang đến từ Montreal, miền Đông Canada. Ban đầu, cô đến Nhật theo chương trình Working Holiday và sống trong một nhà trọ chia sẻ (share house). Vì trong nhà trọ chỉ có người Nhật, cô buộc phải nói tiếng Nhật và từ đó đã thành thạo ngôn ngữ này. Sau khi ở lại một năm, cô trở về Canada một lần, nhưng vì tình yêu với Nhật Bản ngày càng lớn, cô đã quay lại Nhật vào năm 2019.

Cô chia sẻ: "Ban đầu tôi thích anime. Từ khoảng 19 tuổi, tôi đã quan tâm đến việc sống ở nước ngoài. Lúc đó, anh trai tôi cũng đi Working Holiday ở Úc, nên tôi cũng dự định đến Nhật trong 3 tháng, nhưng cuối cùng tôi đã rất yêu Nhật Bản".

Sau khi trở lại Nhật, cô đã học trường ngôn ngữ trong một năm rưỡi và tốt nghiệp Đại học Kwansei Gakuin. Sau đó cô kết hôn với một người Nhật, và cuộc sống ở Nhật Bản của cô đã kéo dài 8 năm.

"Lúc đầu tôi cũng không thích Natto"

Giờ đây, khi đã sống ở Nhật Bản một thời gian dài, món ăn mà cô Be Hoang vô cùng yêu thích chính là sushi.

Cô nói: "Món ăn yêu thích của tôi là sushi. Tôi thích cá hồi và trứng nhím biển (uni). Nhưng chồng tôi, người Nhật, lại không ăn được uni (cười)".

Uni (trứng nhím biển) là một trong những nguyên liệu mà ngay cả người Nhật cũng có người thích người ghét. Trong khi nhiều người yêu thích kết cấu tan chảy và hương vị đậm đà, béo ngậy, thì những người ít ăn hải sản hoặc không thích mùi tanh của biển lại không mấy ưa chuộng, dẫn đến sự phân hóa trong đánh giá.

Cô chia sẻ: "Vì tôi là người gốc Việt Nam, nên tôi không ngại thử nhiều món ăn khác nhau. Vì vậy, tôi thấy uni béo ngậy và ngon. Natto lúc đầu tôi cũng không ăn được, nhưng vì chồng tôi ăn mỗi ngày nên tôi cũng đã quen và ăn được".

Có vẻ như cô ít có sự e dè với các loại nguyên liệu đa dạng và đã có thể hòa nhập vào văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản.

Tại địa điểm triển lãm, du khách từ nhiều quốc gia khác nhau đang tiếp xúc với văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Có lẽ mỗi người đang khám phá những hương vị mới với những cảm nhận khác biệt.