Night Market: Nhà hàng châu Á của Chef Naito tại Shibuya
Phía trước là món "Phở Classic Katsuobushi" truyền thống giá 1.200 yên, một món ăn ngon thể hiện đẳng cấp của quán. Phở được dùng kèm topping gà thái lát và dầu ớt sả, cùng với katsuobushi cổ điển và các loại thảo mộc đựng riêng. Phía sau là món theo mùa "Phở Bí Đỏ và Cá Hồi Hun Khói" giá 1.600 yên, với topping cá hồi hun khói, thảo mộc và hạt.
Ảnh nội thất quán "Night Market"
Giới thiệu Night Market: Điểm đến lý tưởng cho bữa trưa sang trọng
Dành cho buổi hẹn hò, kỷ niệm cùng gia đình, bạn bè, hoặc đơn giản là tự thưởng cho bản thân. Chuyên gia ẩm thực giới thiệu những nhà hàng lý tưởng cho bữa trưa sang trọng trong chuyên mục "Bữa Trưa Tự Thưởng". Lần này, chúng tôi xin giới thiệu nhà hàng châu Á "Night Market" tại Shibuya, Tokyo. (Ảnh: Kayoko Ueda)
Hương vị châu Á hiện đại với thảo mộc và gia vị
Tên gọi "Night Market" (Chợ Đêm) ám chỉ những khu chợ đêm sôi động thường diễn ra ở các nước Đông Nam Á như Thái Lan hay Việt Nam. "Night Market" tại đây là một nhà hàng châu Á mang đến cảm giác phấn khích, tràn đầy năng lượng đó. Đây là một địa điểm mới toanh vừa khai trương tại Shibuya vào tháng 7 vừa qua.
Trong không gian ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn châu Á hiện đại đã được biến tấu theo phong cách đương đại.
Mỗi món ăn do đầu bếp Chihiro Naito – người từng làm việc tại nhà hàng Pháp danh tiếng "L'Effervescence" – chế biến đều giữ được hương vị địa phương nhưng vẫn toát lên sự tinh tế, là điểm nhấn cuốn hút.
Đặc biệt, món "Phở" truyền thống của Việt Nam là món ăn tâm huyết của đầu bếp Naito. Thực khách có thể thưởng thức ba loại phở vào bữa trưa, nhưng nếu là lần đầu tiên, món "Phở Classic Katsuobushi" truyền thống là lựa chọn được khuyến nghị.
Nước dùng được chế biến từ súp gà kết hợp với honkarebushi (cá ngừ khô lên men) đã được ủ nấm trong khi nghe nhạc cổ điển, tạo nên hương vị thực sự tuyệt vời. Vị umami và hương thơm của cá ngừ vằn mang lại chiều sâu cho món ăn, để lại dư vị khó quên.
Sợi phở cũng là loại được đầu bếp Naito tuyển chọn kỹ lưỡng sau nhiều lần thử nghiệm. Kết cấu dai mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi tuyệt vời, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng.
Thông tin chi tiết về nhà hàng Night Market
- Tên: Night Market (Naito Māketto) (Tokyo, Shibuya / Món ăn châu Á)
- Địa chỉ: Tầng 1, COERU Shibuya East, 2-6-6 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
- Điện thoại: 03-6433-5516
- Giờ mở cửa: 11:30–14:30 (Gọi món cuối 14:00), 17:30–23:00 (Gọi món cuối 21:00). Đóng cửa thứ Hai và một số ngày không cố định khác.
- Thực đơn:
- Bữa trưa: Phở từ 1.200 yên, Khao Man Gai 1.600 yên, ngoài ra còn có set ăn 3.000 yên.
- Bữa tối: Thực đơn gọi món (Áp dụng phí dịch vụ riêng cho bữa tối).
- Cách đi: 8 phút đi bộ từ Ga JR Shibuya, 7 phút đi bộ từ Ga Tokyo Metro Omotesando.
- Trang web chính thức: https://nightmarket.tokyo/