Giá thịt heo tại Việt Nam đang ở mức cao. Nguyên nhân là do nguồn cung giảm tạm thời kết hợp với sự gia tăng mạnh mẽ về lượng tiêu thụ trong những năm gần đây. Theo báo cáo trên ấn bản điện tử của tờ Tuổi Trẻ Kinh tế ngày 3 tháng 3, lượng tiêu thụ thịt heo của Việt Nam năm 2023 đứng thứ 6 thế giới, nhưng đã vươn lên vị trí thứ 4 vào năm 2024.
Ngày 3 tháng 3, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã tổ chức hội nghị với chủ đề “Phòng ngừa dịch bệnh và phát triển chăn nuôi lợn trong tình hình mới”, thảo luận về các vấn đề liên quan đến ngành chăn nuôi lợn.
Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, ông Phạm Kim Đan, cho biết sản lượng chăn nuôi năm 2024 tăng 5,4% so với năm trước, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,5%, đạt 533,6 triệu USD (khoảng 776 tỷ Yên). Số lượng lợn cuối năm 2024 tăng 3,6% so với cùng kỳ năm trước, đạt 32,02 triệu con, nhưng đến cuối tháng 3 năm 2025 đã giảm xuống còn 31,8 triệu con, giảm 220.000 con trong vòng 3 tháng.
Sản lượng thịt các loại trong nước năm 2024 tăng 3,5%, đạt 8,1 triệu tấn. Trong đó, thịt lợn tăng 6,6%, đạt 5,18 triệu tấn. Tỷ lệ xuất khẩu thịt các loại là: thịt lợn chiếm 62,6%, gia cầm 29,4%, trâu bò dê cừu 8%, cho thấy thịt lợn chiếm tỷ trọng áp đảo. Tỷ lệ thịt lợn trong tiêu thụ toàn cầu chỉ khoảng 40% .
Giá thịt lợn trong nước bắt đầu tăng từ tháng 1, đạt mức trung bình 76.500 đồng/kg (khoảng 431 Yên), thậm chí có thời điểm vượt 80.000 đồng/kg. Đến cuối tháng 3, giá đã ổn định ở mức 74.000 - 76.000 đồng/kg.
Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, ông Nguyễn Xuân Dương, nhấn mạnh sự cần thiết phải tái cấu trúc quy trình sản xuất thịt lợn. Ông kêu gọi đẩy mạnh việc áp dụng các công nghệ hiện đại, như trí tuệ nhân tạo (AI), để nâng cao năng suất, giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh.