Thị trường Thực phẩm chức năng Hàn Quốc mở rộng ra toàn cầu: Đa dạng từ Hồng sâm đến Chất tạo ngọt thay thế

Triển lãm Công nghiệp Dược phẩm, Sinh học và Thực phẩm chức năng Thế giới tại Seoul (c)news1

Tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường "Thực phẩm chức năng K-Food"

Ngày 30 tháng 10, KOREA WAVE – Với xu hướng già hóa dân số toàn cầu và nhu cầu nâng cao sức khỏe ngày càng tăng, thị trường thực phẩm chức năng (TPCN) đang mở rộng nhanh chóng. Trong bối cảnh đó, các thương hiệu "Hàn Quốc" đáng tin cậy đang được đánh giá cao trên thị trường toàn cầu, thúc đẩy sự mở rộng ra nước ngoài với tên gọi "Thực phẩm chức năng K-Food".

Theo thống kê thương mại của Cục Hải quan Hàn Quốc, kim ngạch xuất khẩu TPCN và thực phẩm điều chỉnh chưa phân loại trong tháng 9 năm 2025 đạt 172,88 triệu USD, tăng khoảng 34% so với cùng kỳ năm 2024. Công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu "Research and Markets" dự báo thị trường TPCN thế giới sẽ tăng trưởng 8,5% từ 122,3 tỷ USD vào năm 2024 lên 132,7 tỷ USD vào năm 2025. Đến năm 2029, thị trường này dự kiến sẽ đạt quy mô 181,4 tỷ USD, nhờ vào sự gia tăng nhu cầu dinh dưỡng cá nhân.

Trong bối cảnh tăng trưởng này, các doanh nghiệp TPCN hàng đầu Hàn Quốc đang tăng cường đẩy mạnh thâm nhập thị trường nước ngoài nhằm vượt qua tình trạng trì trệ của nhu cầu nội địa.

Daesang Welllife: Mục tiêu Đài Loan và Việt Nam

Tập đoàn thực phẩm lớn Daesang Welllife sẽ ra mắt 4 loại sản phẩm thuộc dòng dinh dưỡng cho bệnh nhân mang thương hiệu "NuCare" tại 316 cửa hàng của chuỗi cung ứng vật tư y tế và dược phẩm lớn nhất Đài Loan, "Medifirst", bắt đầu từ năm 2026. Các sản phẩm này đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Đài Loan (FDA) đăng ký là thực phẩm dùng cho mục đích y tế đặc biệt vào tháng 6 năm 2025.

Ngoài ra, vào tháng 1 năm 2025, Daesang Welllife đã ký kết Biên bản ghi nhớ (MOU) với Hiệp hội Y tế Việt Nam và thành lập một trung tâm tư vấn dinh dưỡng tại địa phương. Công ty dự định cung cấp các giải pháp dinh dưỡng cá nhân hóa cho bệnh nhân. Đại diện của Daesang Welllife cho biết: "Tại Việt Nam, niềm tin vào thương hiệu Hàn Quốc rất cao. Chúng tôi sẽ tăng cường sự hiện diện trên thị trường bằng các sản phẩm phù hợp với khẩu vị địa phương và công nghệ tiên tiến."

Korea Ginseng Corporation (KGC): Đẩy mạnh Hồng sâm tại Châu Á và Bắc Mỹ

Tập đoàn Nhân sâm Hàn Quốc (KGC) cũng đang mở rộng mạng lưới bán hàng bằng cách thành lập các chi nhánh tại Nhật Bản, Hoa Kỳ, Trung Quốc và Đài Loan, tập trung vào sản phẩm chủ lực là hồng sâm. Sản phẩm hồng sâm dạng gói "Everytime" đã đạt mức tăng trưởng xuất khẩu đáng kể sang Trung Quốc vào năm 2024, tăng 44% so với năm trước. Sự thành công này là do KGC đã chia nhỏ dung lượng và thành phần sản phẩm để đáp ứng nhu cầu địa phương, phù hợp với sự gia tăng của các hộ gia đình độc thân và hộ gia đình ít người.

Tại Hoa Kỳ, KGC đã có mặt tại Costco từ năm 2015 và vào năm 2024, lần đầu tiên một công ty Hàn Quốc thâm nhập vào chuỗi cửa hàng thực phẩm tự nhiên "Sprouts" của Mỹ. KGC đang tăng tốc chiếm lĩnh thị trường Bắc Mỹ, điển hình là việc tham gia triển lãm sản phẩm tự nhiên lớn nhất thế giới "NPEW" được tổ chức tại California vào tháng 3 năm 2025.

Samyang và CJ CheilJedang: Tập trung vào Nguyên liệu chức năng cao cấp

Trong khi đó, tập đoàn thực phẩm và hóa chất lớn Samyang cũng đã tham gia "Triển lãm Nguyên liệu Thực phẩm Chức năng (HI Japan)" được tổ chức tại Tokyo vào ngày 16 tháng 10 năm 2025. Công ty đã giới thiệu các nguyên liệu chức năng cao cấp (specialty materials) như chất xơ hòa tan "Maltodextrin khó tiêu hóa" và chất tạo ngọt thay thế "Allulose".

Samyang dự kiến sẽ tiếp tục tham gia "SSG 2025", triển lãm TPCN lớn nhất Bắc Mỹ, được tổ chức tại Las Vegas, Mỹ. Bộ phận kinh doanh sinh học của CJ CheilJedang cũng sẽ trưng bày tại triển lãm này, giới thiệu các sản phẩm như "Well Enrich Linific" có hiệu quả cho sức khỏe cơ bắp và ngăn ngừa lão hóa, cùng với "Biome Enrich Post M005" nhằm cải thiện cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.