Sushi, món ăn tâm hồn mà Nhật Bản tự hào giới thiệu với thế giới. Tại Triển lãm Expo, bên cạnh các chuỗi sushi băng chuyền lớn như "Kura Sushi", "Sushiro" và Đại học Kindai nổi tiếng với cá ngừ Kindai, vô vàn hải sản tươi ngon sẽ được trưng bày. Khi Expo sắp kết thúc, chúng ta hãy cùng nhìn lại những thực đơn đột phá chỉ có thể thưởng thức tại đây.

Xem hình ảnh: Thưởng thức tương lai qua từng thực đơn siêu đặc biệt

Kurazushi: Khám phá ẩm thực thế giới trên băng chuyền

"Kura Sushi" có mặt tại Khu Vườn Cuộc Sống Tương Lai, phía cổng Tây của khu triển lãm. Ngoài các món thông thường, nhà hàng còn phục vụ các món ăn từ khoảng 70 quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia Expo, dưới dạng món phụ.

Bạn có thể thưởng thức các món ăn hiếm thấy ở Nhật Bản cùng với sushi, từ những món "nổi tiếng" như Kebab (Thổ Nhĩ Kỳ), gỏi cuốn (Việt Nam), cho đến "Khoai mì chiên" (Quần đảo Solomon) làm từ khoai mì chiên giòn, hay món tráng miệng "Kolak Labu" (Indonesia) là bí đỏ trộn với nước cốt dừa. Vì đây là những món ăn lạ lẫm, Kura Sushi đã rất chú trọng đến việc tái hiện trung thực, thậm chí đã mời đại sứ các nước dùng thử và xác nhận trong quá trình phát triển.

Trong cửa hàng, một băng chuyền dài 135m — dài nhất trong lịch sử Kura Sushi (cửa hàng thông thường khoảng 90m) — đã được lắp đặt. Trò chơi "Bikkura Pon" quen thuộc cũng có mặt tại mỗi bàn.

Sushiro: Trải nghiệm tương lai của quán sushi

Sushiro, đặt tại trung tâm khu triển lãm, gần Rừng Tĩnh Lặng. Ngoài thực đơn thông thường, Sushiro còn cung cấp 10 loại cá được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp nuôi trồng trên cạn, như một thực đơn đặc biệt.

Chẳng hạn, "Nhím biển Isomamori nuôi trên cạn". Bằng cách nuôi trên cạn và cho ăn tảo bẹ, vị umami được cô đọng, đồng thời không bị ảnh hưởng bởi biến động mùa vụ, giúp nhím biển có phần thịt đầy đặn.

"Cá bò da nuôi trên cạn với sốt ponzu và thạch" cho phép bạn an tâm thưởng thức cả phần gan tươi sống nhờ phương pháp nuôi trên cạn. Khi kết hợp với thạch ponzu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà.

• Số lượng bán ra mỗi ngày có hạn.
• Việc bán hàng có thể bị tạm ngừng/hủy bỏ tùy thuộc vào tình hình nhập hàng.

Với khái niệm "nuôi trồng trên cạn", nhà hàng được thiết kế theo hình ảnh khu rừng chứ không phải biển. Đây là trải nghiệm ẩm thực tương lai, nơi bạn có thể đặt món thông qua "Dejiro" – một băng chuyền kỹ thuật số tái tạo hình ảnh băng chuyền truyền thống trên bảng điều khiển số – thay vì băng chuyền quay thông thường. Tại sao bạn không thử trải nghiệm trước một bước vào tương lai này?