Văn hóa, con người Việt Nam và sự kiện quốc tế

Sato Shiori thưởng thức ẩm thực Việt hiện đại tại nhà hàng Ancom Hiroo

Loạt bài viết về Sato Shiori, một người sành ăn, dạo phố tìm kiếm những món ngon.

Tại Hiroo, một khu phố sang trọng dành cho người lớn với không khí đô thị, Shiori đã chọn một nhà hàng Việt Nam được đồn đại là có nhiều người sành ăn yêu thích. Hãy cùng xua tan cái nóng cuối hè bằng những món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe của "Ancom", nơi sử dụng nhiều nguyên liệu hữu cơ Nhật Bản! Sato Shiori dạo phố tìm kiếm ẩm thực, bao gồm các món Việt Nam nổi tiếng (Ảnh)

"Ancom" ở Hiroo

■ Đề xuất những món ăn địa phương cực kỳ hiện đại, sử dụng nhiều nguyên liệu hữu cơ Nhật Bản Ngay cả những món ăn quen thuộc đã ăn nhiều lần cũng mang hương vị tươi mới với sự kết hợp bất ngờ!

Ngay gần ga Hiroo. Đến với nhà hàng Việt Nam nổi tiếng luôn tấp nập khách hàng. Điều tôi muốn thử đầu tiên ở đây là món chả giò yêu thích của tôi. Thật bất ngờ, gỏi cuốn sử dụng cá ngừ bào và chả giò chiên thì cá mòi là nguyên liệu chính. Cả hai đều có thể thưởng thức một cách thanh mát với nước sốt đặc biệt được nêm nhiều thảo mộc. Tiếp theo là bánh mì kẹp đầy rau củ theo mùa. Vì có cả rau tươi và rau nướng nên kết cấu ăn vào khá thú vị. Và cuối cùng, tôi gọi phở gà. Nước dùng thanh nhẹ, đậm đà vị ngọt của gà, vốn đã hoàn hảo, nhưng khi nêm thêm gia vị từ chanh đỏ, món ăn lập tức biến thành hương vị sảng khoái! Tất cả đều là những món ăn quen thuộc tôi từng ăn, nhưng với sự kết hợp nguyên liệu độc đáo, chúng như những món ăn lần đầu được thưởng thức. Vào thời điểm vẫn còn nóng bức này, nếu muốn thưởng thức ẩm thực Việt Nam hiện đại và tươi mới, hãy đến đây mà không chút do dự nhé!

Đây là những món Shiori đã ăn tại "Ancom" ở Hiroo

Phở gà “Có 3 loại gia vị để thay đổi hương vị. Chanh đỏ có vị cay nhẹ giống như yuzu kosho rất ngon.” Phở gà ¥1400

Gỏi cuốn cá ngừ bào và hẹ “Tôi không ngờ cá ngừ bào và hẹ lại hợp nhau đến vậy! Hãy chấm thật nhiều nước sốt mè thơm mùi sả.” Gỏi cuốn cá ngừ bào và hẹ ¥1500

Bánh mì “Ngập tràn nguyên liệu từ bí ngòi, cà chua đến ngô. Bánh mì tự làm cũng rất ngon!” Bánh mì ¥1600

Chả giò cá mòi chiên “Ăn chả giò giòn rụm cuốn với rau sống. Sốt khoai tây và bạc hà cũng là một điểm nhấn thú vị.” Chả giò cá mòi chiên ¥2000

Thông tin cửa hàng "Ancom" ở Hiroo Địa chỉ: 5-4-16 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo Điện thoại: 03 (6409) 6386 Giờ mở cửa: 11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00 Ngày nghỉ: Thứ Hai và các ngày không cố định khác @ancomvietnam

Tài xế taxi Việt vật lộn khác biệt văn hóa giao thông Nhật

Trong bối cảnh ngành tài xế tiếp tục thiếu hụt nhân lực, một hệ thống mới đã được khởi động vào năm 2024 để tiếp nhận các tài xế taxi nước ngoài. Chúng tôi đã theo dõi sát sao hai người đàn ông Việt Nam đã đến Nhật Bản thông qua hệ thống này, ghi lại những ngày tháng khó khăn của họ để đạt được mục tiêu ra mắt. [Xem video] Chuyển đổi bằng lái nước ngoài sang bằng hạng hai... Nam giới Việt Nam đến Nhật kiếm sống bằng nghề tài xế taxi chật vật với khác biệt “luật giao thông” và “văn hóa”](https://youtu.be/bjMRSZDKmV4)

Ngành taxi thiếu hụt nhân lực, mở rộng tuyển dụng tài xế nước ngoài

Ngày 4 tháng 7 năm 2025, hai người Việt Nam đã hạ cánh xuống Sân bay Quốc tế Chubu. Anh Đặng Tấn Bình (33 tuổi) và anh Đào Xuân Trọng (41 tuổi) đã lặn lội đến Nhật Bản để trở thành tài xế taxi và kiếm tiền.

Anh Bình: “Tôi hướng đến một mức thu nhập tốt. Mục tiêu là trên 350.000 yên.” Anh Trọng: “Tôi cũng là 350.000 yên.” Anh Trọng đang đối mặt với thử thách này, để lại vợ và ba con nhỏ ở quê nhà.

Anh Trọng: “Không sao đâu.” Anh Bình: “Thực ra là không sao đâu. Hôm qua tôi suýt khóc.” Ngành taxi đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân lực nghiêm trọng. Trong đại dịch COVID-19, nhiều tài xế lớn tuổi đã nghỉ việc hàng loạt, khiến số lượng giảm gần một nửa, từ hơn 400.000 người vào năm 2000 xuống còn khoảng 240.000 người vào năm 2023.

Do đó, vào tháng 3 năm 2024, chính phủ đã thêm nghề tài xế taxi vào danh mục "Kỹ năng đặc định" dành cho người nước ngoài, mở rộng việc tuyển dụng tài xế nước ngoài. Nếu vượt qua kỳ thi đánh giá kỹ năng đặc định với "trình độ tiếng Nhật N3 trở lên", sau đó "chuyển đổi giấy phép lái xe nước ngoài" sang giấy phép Nhật Bản và thi đậu "giấy phép lái xe hạng hai", họ có thể nhận được "tư cách lưu trú" để làm tài xế taxi trong 5 năm.

“Trợ thủ đáng tin cậy”: Lợi thế đặc biệt của tài xế nước ngoài

Hiện tại, nhiều tài xế nước ngoài đã đang hoạt động tích cực tại Nhật Bản. Hinomaru Kotsu ở Tokyo đang đẩy mạnh tuyển dụng tài xế nước ngoài không có hạn chế về việc làm (ví dụ như có quyền thường trú), và tính đến cuối tháng 7 năm 2025, có 173 người từ 31 quốc gia đang làm việc. Anh Bellini Massimo (46 tuổi), có 4 năm kinh nghiệm lái xe tại Nhật Bản, nói thông thạo 5 thứ tiếng: tiếng Ý (tiếng mẹ đẻ), tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Tây Ban Nha và tiếng Pháp. Điều này mang lại lợi thế hơn so với các tài xế Nhật Bản trong việc phục vụ lượng khách du lịch nước ngoài ngày càng tăng.

Với một du khách đến từ Canada, anh ấy đã giao tiếp trôi chảy bằng tiếng Anh ngay trong xe. Anh Massimo (bằng tiếng Anh): “Tôi thích mì soba. Đặc biệt vào mùa hè, tôi thích ăn soba với wasabi, và tất nhiên nó khác với mì ramen. Ăn ramen làm tôi nặng bụng trong 3 ngày.” Giám đốc Hidefumi Uchida của Hinomaru Kotsu Senju: “Dù sao thì chúng tôi cũng phải nhờ đến sức lực của người nước ngoài, nên chúng tôi đã quyết định hành động nhanh chóng để có được sự giúp đỡ đó. Chúng tôi phải liên tục tạo ra môi trường hiểu biết và giáo dục để họ có thể phát triển.”

Món Việt tại Shizuoka: Quán Suika Chan bất ngờ

Bánh mì của Suika Chan

Tin vui cho những người yêu ẩm thực Việt Nam! Cửa hàng gà rán ở Tamachi đã biến thành một quán ăn Việt Nam từ lúc nào không hay! Giờ đây, bạn có thể ăn tại chỗ và chất lượng bánh mì cũng rất cao, nên tôi muốn giới thiệu cho các bạn!

Món ăn Việt Nam Suika Chan

Bên ngoài Suika Chan

Cửa hàng món ăn Việt Nam Suika Chan đã khai trương đối diện với Shizutetsu Store Tamachi, nằm trên đường Samma, Hon-dori Nishimachi, Aoi-ku, thành phố Shizuoka. Nơi này ban đầu là một cửa hàng chuyên gà rán tên là Tato-ya, nhưng đã biến thành quán ăn Việt Nam từ lúc nào không hay! Tuy nhiên, họ vẫn tiếp tục bán gà rán. Có một cửa hàng cùng tên ở trước ga Yaizu, nên có vẻ đây là một chi nhánh. Không biết tại sao lại là "Suika Chan" (Bé Dưa Hấu) nhỉ.

Bên trong Suika Chan

Thực ra, từ thời Tato-ya, cửa hàng đã bán các nguyên liệu Việt Nam, nhưng hiện tại dường như họ đã ngừng bán các nguyên liệu này, và chỗ kệ thực phẩm giờ đây được sắp xếp thành khu vực ăn tại chỗ với ghế và bàn. Dù không rộng lắm với khoảng 3 bàn, nhưng việc có thể ăn tại chỗ là một điều đáng mừng.

Thực đơn bánh mì của Suika Chan Thực đơn bánh mì

Cửa hàng có đủ các món Việt Nam quen thuộc như phở, bún riêu, gỏi cuốn... nhưng mục tiêu lần này của tôi là "bánh mì" kiểu Việt Nam! Trong số 4 loại, tôi đã gọi bánh mì gà đùi nướng cay được yêu thích nhất! Giá 700 yên một cái thật phải chăng và đáng mừng! Cũng có thể mua mang về.

Bánh mì gà đùi nướng cay và chả giò chiên Bánh mì gà đùi nướng cay (700 yên)

Bánh mì ngập tràn nhân đến mức tràn ra ngoài. Có rất nhiều rau củ như gà đùi nướng cay, giò gà, củ cải, cà rốt, dưa chuột, rau mùi. Hương vị chua ngọt đậm đà thật khó cưỡng! Bánh mì mềm và giòn tan, cực kỳ ngon!

Chả giò chiên (400 yên)

Chả giò chiên giòn rụm cũng rất ngon, đậm đà vị ngọt của thịt! Rất hợp để ăn kèm với bánh mì. Sau này tôi mới nhận ra có combo bánh mì, chả giò chiên và salad được bán với giá 1100 yên, có lẽ combo đó sẽ kinh tế hơn. Tuy nhiên, bánh mì tôi gọi riêng có gà đùi nướng cay nên nội dung hơi khác một chút, vậy nên cũng ổn thôi! Vì tôi rất thích ẩm thực Việt Nam nên chắc chắn sẽ quay lại lần nữa! Đã tìm được một quán ăn tuyệt vời! Lần tới ghé thăm, tôi sẽ hỏi về cái tên bí ẩn của quán.

Suika Chan Địa chỉ: 33 Hon-dori Nishimachi, Aoi-ku, Shizuoka-shi Điện thoại: 054-260-9137 Giờ mở cửa: 11:00 - 19:00 Ngày nghỉ: Thứ Hai

G-DRAGON thêm lịch tour thế giới: Đài Bắc, Hà Nội tháng 11

Ca sĩ G-DRAGON đã công bố bổ sung lịch trình đợt 4 của chuyến lưu diễn thế giới trên SNS chính thức của mình. Công ty quản lý Galaxy Corporation đã công bố phiên bản bổ sung lịch trình tại Đài Bắc và Hà Nội vào ngày 12. Anh sẽ tổ chức concert encore tại Đài Bắc vào ngày 1-X tháng 11. Sau đó, vào ngày 8 cùng tháng, anh sẽ biểu diễn tại Hà Nội, Việt Nam. Tờ The Fact của Hàn Quốc đưa tin vào ngày 13 rằng “Tại buổi biểu diễn trước đó ở Đài Bắc, G-DRAGON đã gây tiếng vang lớn khi xuất hiện trên trang nhất của China Times, điều hiếm thấy đối với một nghệ sĩ Hàn Quốc. Ngoài ra, vào tháng 6, trong buổi biểu diễn tại Việt Nam, không chỉ người hâm mộ mà cả các doanh nghiệp địa phương cũng đã cổ vũ bằng hoa cúc (daisy), loài hoa tượng trưng cho G-DRAGON, cho thấy sự nổi tiếng của anh tại địa phương.” Cho đến nay, anh đã tổ chức các buổi biểu diễn tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương như Hàn Quốc, Tokyo, Osaka, Macau, Sydney, và các buổi biểu diễn tại Mỹ như Las Vegas, Los Angeles cũng đã kết thúc thành công rực rỡ. Vào ngày 20, anh ấy sẽ có buổi biểu diễn tại Paris.